ठंढ से पहले उन खूबसूरत हरे टमाटर का उपयोग करने में मदद करने के लिए यहां एक स्वादिष्ट सूप है। देश हैम या स्मोक्ड हैम यह एक हार्दिक सूप बनाता है, जो लंच या रात्रिभोज के लिए बिल्कुल सही है।
ताजा बेक्ड कॉर्नब्रेड और सलाद के साथ इस स्वादिष्ट सूप की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मक्खन
- 4 से 6 औंस देश हैम या स्मोक्ड हैम, diced
- 1 छोटा प्याज, diced
- 2 लौंग
- लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 4 कप चिकन शोरबा
- 8 मध्यम हरे टमाटर, छील और कटा हुआ
- 2 मध्यम लाल टमाटर, छील और कटा हुआ
- 1 जलापेनो काली मिर्च, बीज और तने को हटाया गया, छोटा हुआ
- 1/4 चम्मच अजवाइन नमक
- डैश Tabasco सॉस, वैकल्पिक
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में हीट मक्खन; हैम, प्याज, और लहसुन जोड़ें। सॉट, प्याज तक stirring निविदा है। चिकन शोरबा, कटा हुआ हरा और लाल टमाटर, और minced jalapeno मिर्च जोड़ें। उबाल पर लाना; गर्मी को कम करें और लगभग 30 मिनट तक उबाल लें।
2. बैचों में काम करना, लगभग चिकनी होने तक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में सूप पल्स करें । यदि आप हैम के टुकड़ों के साथ सूप गार्निश करना चाहते हैं, तो मिश्रण से पहले हैम के कुछ टुकड़े हटा दें।
3. शुद्ध सूप को सॉस पैन में वापस डालें और अजवाइन नमक जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें, और उबाल लें, अनदेखा, 5 मिनट के लिए।
4. वांछित के रूप में स्वाद और नमक और काली मिर्च और Tabasco सॉस जोड़ें।
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ग्रीन टमाटर का उपयोग कर व्यंजनों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 129 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम |
| सोडियम | 905 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |