यह हिरण स्टू धीरे-धीरे ओवन या धीमी कुकर में पकाया जाता है। सीधी जहर, मशरूम , सूप, और सीजनिंग का सरल संयोजन एक आसान तैयारी है। कुछ सब्ज़ियां जोड़ने या नुस्खा में विभिन्न सूप का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
गर्म पके हुए चावल या अंडा नूडल्स पर इस हिरण के स्टू की सेवा करें, या मैश किए हुए आलू के साथ इसकी सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 से 2 पाउंड हिरण भुना हुआ
- मसालेदार नमक और काली मिर्च
- 2 से 3 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 8 औंस ताजा sauteed मशरूम या डिब्बाबंद मशरूम टुकड़े
- 1 कर सकते हैं (10 3/4 औंस) संघनित मांसपेशियों का सूप या सुनहरा मशरूम
- 1 (10 3/4 औंस) गोमांस नूडल सूप कर सकते हैं
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर, वैकल्पिक
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
इसे कैसे करे
धीमा कुकर
- हिरण की भुना ट्रिम करें और इसे 1 इंच क्यूब्स में काट लें।
- अनुभवी नमक और काली मिर्च के साथ हिरण क्यूब्स छिड़के। आटा में टुकड़ों को कोट में रोल करें।
- उच्च गर्मी पर एक skillet में तेल के 2 चम्मच गरम करें; सभी पक्षों पर खोज venison टुकड़े । धीमी कुकर में हिरण रखें।
- ताजा मशरूम का उपयोग करते हुए, स्किलेट में थोड़ा अधिक तेल या मक्खन जोड़ें और लगभग 4 से 5 मिनट तक मशरूम को सशक्त करें ।
- एक कटोरे में, सॉस या डिब्बाबंद सूखे मशरूम के साथ सूप को मिलाएं; मिश्रण करने के लिए हलचल। लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और वोरस्टरशायर सॉस के साथ मौसम। धीमी कुकर में जहर पर मिश्रण डालो।
- कवर और 9 से 11 घंटे के लिए कम या लगभग 4 1/2 से 5 1/2 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं, या जब तक जहर निविदा न हो।
ओवन
- ओवन को 250 एफ तक गर्म करें।
- स्किलेट में अनुभवी और लेपित हिरण क्यूब्स की खोज करें और एक डच ओवन या पुलाव में स्थानांतरित करें। उपयोग करते समय ताजा मशरूम को सौंपा।
- सूप और सॉस या डिब्बाबंद सूखे मशरूम को लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और वोरस्टरशायर सॉस के साथ मिलाएं। जहर पर डालो।
- डच ओवन या पुलाव और 3 से 4 घंटे के लिए सेंकना, या जब तक जहर बहुत निविदा है।
टिप्स और बदलाव
- यदि आपको गोमांस नूडल सूप नहीं मिल रहा है, तो फ्रांसीसी प्याज सूप या एक सब्जी गोमांस सूप के साथ विकल्प। या चिकन नूडल सूप का उपयोग करें।
- मसालेदार गाजर और / या अजवाइन के साथ बर्तन या पुलाव में अजवाइन जोड़ें।
- जहर के साथ पॉट या पुलाव के लिए diced rutabaga जोड़ें।
- एक बड़ा प्याज स्लाइस। जहर के बाद देखा गया है, प्याज में प्याज और एक अतिरिक्त चम्मच तेल जोड़ें। प्याज को मध्यम गर्मी पर पकाएं, जब तक हल्के ढंग से ब्राउन न हो जाए, तब तक लगभग 7 से 10 मिनट तक हलचल करें। भूरे रंग के प्याज को हिरण में जोड़ें और नुस्खा के साथ जारी रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 324 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 मिलीग्राम |
| सोडियम | 516 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |