जब शतावरी overcooks, यह अपने स्वाद, पोषक तत्व, और रंग खो देता है। यहां पांच तरीकों से शतावरी बनाने और पकाने का तरीका बताया गया है।
पाक कला के लिए शतावरी कैसे तैयार करें
ठंडे पानी में ठंडे पानी के 1 पाउंड को कई मिनट तक भिगोएं, किसी भी रेत या ग्रिट को हटाने के लिए धीरे-धीरे स्विंग करें।
यदि शतावरी के डंठल काफी मोटे होते हैं, तो उन्हें एक सब्जी पिलर या एक विशेष शतावरी छीलने के उपकरण के साथ छीलें।
शतावरी को ट्रिम करने के लिए, धीरे-धीरे प्रत्येक भाले को झुकाएं जब तक कि कठिन अंत न हो जाए।
वैकल्पिक रूप से, आप एक चाकू के साथ सिरों को ट्रिम कर सकते हैं। कटौती जहां डंठल का रंग हरे रंग की एक पालर छाया बन जाता है।
यदि उपस्थिति एक मुद्दा है, तो एक साथ चाकू डालकर चाकू से ट्रिम करें, इसलिए वे लंबाई में भी हैं।
छोर को छोड़ दें या सब्जी शोरबा के लिए उपयोग करने के लिए उन्हें अलग रखें।
रोस्ट शतावरी कैसे करें
450 डिग्री फ़ारेनहाइट (230 डिग्री सेल्सियस / गैस 8) तक ओवन को गर्म करें।
अतिरिक्त शल्य चिकित्सा जैतून का तेल के 1 से 2 चम्मच के साथ तैयार शतावरी भाले को टॉस करें और फिर हल्के से नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कें। एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर समान रूप से शतावरी व्यवस्थित करें।
10 से 15 मिनट के लिए रोस्ट, कभी-कभी मोड़ते हैं, जब तक शतावरी केवल निविदा नहीं होती है।
भाप शतावरी कैसे करें
एक तार टोकरी के साथ एक बड़े पैन का प्रयोग करें। पैन में एक इंच या दो पानी डाल दें ताकि यह टोकरी से नीचे हो। पानी उबालें।
टोकरी में शतावरी रखें और टोकरी को पैन में कम करें।
पैन को कवर करें, गर्मी को कम करें, और लगभग 4 से 6 मिनट तक भाप लें, या जब तक शतावरी कुरकुरा न हो।
शतावरी कैसे उबाल लें
शक्कर भाले को एक बड़े skillet या saute पैन और पानी के साथ कवर में रखो। पानी में लगभग 1 चम्मच नमक जोड़ें ।
Stovetop पर पानी एक उबाल लाने के लिए। पैन को ढकें और 4 से 6 मिनट तक पकाएं या जब तक शतावरी कुरकुरा न हो।
माइक्रोवेव में शतावरी कैसे पकाना है
एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित बेकिंग डिश में शतावरी व्यवस्थित करें।
बेकिंग डिश में पानी के कुछ चम्मच जोड़ें।
डिश और माइक्रोवेव को शक्कर को लगभग 3 मिनट तक या जब तक भाले कुरकुरे होते हैं तब तक कवर करें।
एक शतावरी पॉट में Asparagus कुक कैसे करें
एक शतावरी कुकर एक उबाऊ टोकरी और ढक्कन के साथ एक लंबा, संकीर्ण पॉट है। मोटे डंठल उबालते हैं जबकि युक्तियाँ धीरे-धीरे भाप होती हैं।
स्टीमिंग टोकरी में शताब्दी रखें, सुझाव दें। रद्द करना।
बर्तन में 2 इंच पानी डाल दें। पानी उबालें।
बर्तन में शतावरी के साथ टोकरी रखो। कवर और फोड़ा लगभग 3 से 5 मिनट के लिए।
Asparagus का उपयोग व्यंजनों
Asparagus, क्रीम, और परमेसन पनीर के साथ पास्ता