ये साधारण उबचिनी व्यंजनों में सबसे अधिक प्रचलित उबचिनी और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश पौधों का त्वरित कार्य भी किया जाएगा। गर्मियों के महीनों में ज्यूचिनी मौसम में होने के साथ उनकी आसानी और हल्कापन होता है।
छोटे और मध्यम उबचिनी को लंबाई में आसानी से घटाया जा सकता है, तेल से ब्रश किया जा सकता है, नमक के साथ छिड़क दिया जाता है, और ग्रिल पर सेट किया जा सकता है। बड़े नमूने मोटी विकर्ण स्लाइस में हो सकते हैं। बड़े प्रभाव के लिए बाल्सामिक सिरका या तुलसी ड्रेसिंग के साथ थोड़ा सूखने की सेवा करें।
यह ज्यूचिनी फ्रित्टाटा - एक इतालवी शैली का आमलेट - सरल और स्वादिष्ट है। इसे एक सुरुचिपूर्ण ब्रंच, स्वस्थ लंच या त्वरित रात्रिभोज का केंद्रबिंदु बनाओ। भोजन को पूरा करने के लिए बस एक ताजा सलाद और थोड़ा रोटी जोड़ें।
ये ज़ुचिनी अचार सैन फ्रांसिस्को में जुनी कैफे में किए गए और सेवा करने वालों से प्रेरित हैं। वे आसान, रेफ्रिजरेटर अचार हैं , इसलिए उन्हें उबालने या "कर सकते हैं" की कोई आवश्यकता नहीं है। ब्रिलिरेंट चार्टरेज़ रंग के लिए हल्दी का थोड़ा सा जिम्मेदार है।
शेव किया हुआ जुचचिनी सलाद त्वरित और प्रभावशाली है। बोनस: इसे बिना किसी दुष्प्रभाव के मूलभूत फेंक सलाद से थोड़ा आगे तैयार किया जा सकता है। चीजों को थोड़ा सा मिलाएं और यह ज़ुचिनी मिंट सलाद भी बनाएं।
चाहे आप बुनियादी, सुपर सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट स्वादपूर्ण ज्यूचिनी सूप , या थोड़ी समृद्ध क्रीम की ज़ुचिनी सूप या शीत ज्यूचिनी सूप को गर्म और मगी दिन पर ठंडा करने के लिए चाहते हैं, ये व्यंजन सभी नौकरी पाने के लिए बहुत सारी उबचिनी का उपयोग करते हैं।