यह मेरी मां का नुस्खा है, और यह अब तक का सबसे अच्छा आलू सलाद नुस्खा है। यह मानक है जिसके खिलाफ मैं सभी आलू सलादों की तुलना करता हूं! मैं आम तौर पर सलाद के लिए आलू भुनाता हूं, लेकिन इस नुस्खा के लिए, वे वास्तव में उबले हुए हैं। ड्रेसिंग वेल्वीटी और मलाईदार है, पूरी तरह से अनुभवी है।
यह सलाद फैंसी नहीं है, और इसमें अजीब या अजीब तत्व नहीं हैं। यह एक सीधा-आगे आलू सलाद है जो इसकी सादगी में सही है। आप इसे कटा हुआ ग्रील्ड सॉसेज या ग्रील्ड झींगा जोड़कर इसे तैयार कर सकते हैं, लेकिन इसे कम से कम एक बार इस तरह से आजमाएं।
मेरी मां अतिरिक्त ड्रेसिंग करती है और उसे पिकनिक के साथ लाती है, अगर इसे सूखा लगता है तो आलू को ड्रेसिंग को अवशोषित कर देगा क्योंकि वे खड़े हो जाते हैं। आलू उबालने के लिए लाल आलू चुनना महत्वपूर्ण है (उन्हें भुनाएं नहीं), और जब तक पकाया जाता है तब तक आलू पर खाल छोड़ना महत्वपूर्ण नहीं है। आखिरी महत्वपूर्ण युक्ति यह सुनिश्चित करने के लिए है कि आप आलू को छीलकर घनते हैं और ड्रेसिंग में उन्हें गर्म करते समय हलचल करते हैं ताकि वे ड्रेसिंग को अवशोषित कर सकें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 पाउंड लाल आलू
- 1-1 / 2 कप मेयोनेज़
- 1/3 कप दूध
- 2 बड़ी चम्मच। पीली सरसों
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 गुच्छा हरी प्याज, कटा हुआ
- 6
- कटा हुआ अंडे , कटा हुआ
इसे कैसे करे
1. निविदा तक आलू उबाल लें। लगभग 20-30 मिनट। आपको 20 मिनट के बिंदु पर छोटे आलू बाहर ले जाने की आवश्यकता हो सकती है; बड़े आलू में 30 मिनट तक लग सकते हैं। वे निविदाएं हैं जब आप आलू में आसानी से कांटा लगा सकते हैं। तार रैक पर रखें।
2. इस बीच, एक बड़े कटोरे में चिकनाई तक मेयोनेज़, दूध, और सरसों का मिश्रण। मैं इस कदम के लिए एक तार का उपयोग करना चाहता हूं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कोई गांठ नहीं है।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। अतिरिक्त ड्रेसिंग करें, शायद मूल नुस्खा के आधा, और इसे एक स्क्रू-टॉप जार में डाल दें। इसे सील करें और इसे फ्रिज में रखें।
3. जब आलू शांत होते हैं, उन्हें छीलते हैं। एक तेज चाकू का उपयोग करना आसान है। इस चरण में कुछ समय लगता है, लेकिन यह विचारशील हो सकता है इसलिए प्रक्रिया का आनंद लें।
4. आलू को क्यूब्स में काटिये और ड्रेसिंग में जोड़ें, ध्यान से तब्दील करके जब आप उन्हें जोड़ते हैं। हरी प्याज जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हार्ड पके हुए अंडे एक सुंदर प्रस्तुति के लिए शीर्ष पर स्तरित होते हैं। आप सख्त पके हुए अंडे को सलाद में भी हलचल कर सकते हैं।
5. स्वाद अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए चिल।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 381 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 118 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |