कभी-कभी खाद्य पदार्थों का सबसे सरल पोषण और स्वादिष्ट होता है, यह विश्वास करना मुश्किल होता है कि वे केवल कुछ अवयवों से बने होते हैं। सूरज-सूखे टमाटर, आटिचोक दिल, और ताजा कटा हुआ तुलसी के साथ यह पास्ता नुस्खा अपने हिस्सों के योग से कहीं अधिक हो जाता है और यह एक बिल्कुल शानदार शाकाहारी और शाकाहारी पास्ता पकवान है।
और क्या आसान हो सकता है-आर्टिचोक और सूरज-सूखे टमाटर को एक कैन से बाहर निकाला जा सकता है और पास्ता की प्लेट पर फेंक दिया जा सकता है ताकि सामान्य और रोजमर्रा से पेट में पकवान हो सके। इस पकवान को और भी प्रभावशाली बनाने के लिए, अंत में एक बाल्सामिक सिरका बूंदा बांदी जोड़ें, ताजा के बजाय भुना हुआ लाल मिर्च का उपयोग करें, और सूखे बॉक्स वाले प्रकार के लिए ताजा बनाया गया पास्ता स्वैप करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच अच्छी गुणवत्ता जैतून का तेल
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 1/2 लाल मिर्च (diced)
- 1 जार तेल से भरा सूरज-सूखे टमाटर, सूखा, या लगभग 3/4 कप सूखा (बहाल और सूखा)
- 1 कप आटिचोक दिल (अच्छी तरह से सूखा और coarsely कटा हुआ)
- 1/3 कप कटा हुआ काला जैतून
- 1/3 कप कटा हुआ ताजा तुलसी
- 1 बॉक्स धनुष टाई पास्ता, पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाया जाता है (सबसे अच्छा स्वाद के लिए खाना पकाने के दौरान पानी नमक)
इसे कैसे करे
- 1 से 2 मिनट के लिए जैतून का तेल में सूखे लहसुन को सौंपा। लाल मिर्च जोड़ें और 1 से 2 मिनट के लिए गर्मी की अनुमति दें।
- सूरज-सूखे टमाटर, आटिचोक दिल, जैतून, और तुलसी जोड़ें और लगभग 2 से 3 मिनट तक, अक्सर stirring, गर्म होने तक पकाने की अनुमति दें। बेसिल से अच्छा ताजा स्वाद खोने के रूप में, ऊपर नहीं लेना।
- पके हुए पास्ता के साथ टॉस और सेवा करते हैं।
टिप्स, बदलाव, और अतिरिक्त व्यंजनों
यह महत्वपूर्ण है कि तेल या पानी के पास्ता पकवान से बचने के लिए सामग्री अच्छी तरह से सूख जाती है।
आप तेल से भरे सूरज-सूखे टमाटर को जोड़ने से पहले पेपर तौलिए पर रख सकते हैं, और एक कोलंडर में लकड़ी के चम्मच के साथ आटिचोक दिल को धीरे-धीरे दबाकर तरल को हटाने का एक अच्छा तरीका है।
यह नुस्खा बिल्कुल ठीक है, लेकिन आप समुद्र के नमक या कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ इसे ऊपर से ऊपर रखना चाह सकते हैं। आप अंत में कुछ परमेसन पनीर छिड़का सकते हैं (या यदि आप शाकाहारी खा रहे हैं तो शीर्ष पर छिड़कने के लिए पौष्टिक खमीर का उपयोग करें)।
इस नुस्खा की तरह? बहुत सारे सरल शाकाहारी पास्ता रात्रिभोज हैं जिन्हें आप आनंद ले सकते हैं, जैसे मलाईदार कम वसा वाले वेगन पास्ता प्रिमावेरा , पूरे गेहूं पास्ता प्रिमावेरा मिर्च के साथ , और नींबू और पाइन अखरोट कैप्लेनी पास्ता । और यदि आप शाकाहारी पास्ता सलाद की तलाश में हैं, तो इनमें से किसी भी शाकाहारी पास्ता सलाद व्यंजनों में से किसी एक से चुनें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 101 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 125 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |