स्वादिष्ट मिठाई मिर्च के नौ प्रकार

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बेल मिर्च से परे जाओ

मीठे मिर्च सिर्फ लाल और हरे रंग में नहीं आते हैं-पीले नारंगी, और यहां तक ​​कि बैंगनी घंटी मिर्च काफी आम हैं।

इसके अलावा, घंटी मिर्च के अलग-अलग रंगों की तुलना में मीठे मिर्च के अधिक प्रकार होते हैं। किसानों के बाजारों और विशेष दुकानों में आप मिर्च की रेंज का स्वाद प्राप्त करने के लिए इन स्लाइडों में से बाकी को देखें।

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चेरी मिर्च

मीठे चेरी मिर्च थोड़ा मसालेदार हो सकते हैं, लेकिन यह उनके मजे का हिस्सा है। मुख्य रूप से वे मीठे छोटे गले हैं जो स्वाद पसंद करते हैं जैसे वे दिखते हैं: संघनित लाल मिर्च।

वे एक अफीम छोटे स्नैक के रूप में स्वादिष्ट कच्चे हैं। वे सलाद या मसालेदार में भी अच्छे हैं।

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क्यूबेनेल मिर्च

ये लंबे, पतले मिर्च एक पीले पीले-हरे होते हैं जब वे पहले बढ़ते हैं, लेकिन अंधेरे हो जाएंगे और फिर पूरी तरह से पके हुए होने पर लाल हो जाएंगे। अधिकांश अपने अनियंत्रित राज्य में बेचे जाते हैं और अन्य व्यंजनों, या भुना हुआ और भरवां के लिए सुगंधित के रूप में कटा हुआ होता है।

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ग्रीन बेल मिर्च

ये मिर्च मैं हैं, और बहुत से अन्य, बड़े हो गए हैं। वे बनावट में घास और बनावट में सुपर कुरकुरे हैं। मैं उन्हें इस मसालेदार बेल मिर्च स्लो में सबसे अच्छा पसंद करता हूं। दूसरों को जमीन के मांस के साथ उन्हें भरने के लिए जाना जाता है और उन्हें निविदा और रसदार तक पकाते हैं।

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इतालवी फ्राइंग मिर्च

इन पतला, हल्के मिर्च का नाम इतना नाम दिया जाता है क्योंकि वे अपने सर्वश्रेष्ठ होते हैं जब या तो लंबे और पतले या कटा हुआ और धीरे-धीरे जैतून का तेल में तला हुआ जाता है । लंबी, चीज स्लाइस अपने आप पर एक पक्ष पकवान बनाते हैं। कटे हुए लोग सैंडविच में जोड़ने के लिए बिल्कुल सही होते हैं (बिल्कुल इतालवी डेली मीट के साथ सबसे अच्छा!)।

उन्हें फ्राइंग करने के लिए: मध्यम गर्मी पर एक बड़े पैन का उपयोग करें जिसमें उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल होता है। मिर्च को ट्रिम करें (उनके उपभेदों को हटा दें; उन्हें लंबाई में टुकड़ा करें और यदि आप चाहें तो अपने बीज हटा दें, और पैन में जोड़ें। कुछ नमक के साथ छिड़कें और पकाएं, बार-बार सरकते रहें, जब तक कि मिर्च अत्यधिक नरम न हों, लगभग 30 मिनट।

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ऑरेंज बेल मिर्च

अपने धूप वाले भाइयों की तरह, पीले घंटी मिर्च, नारंगी घंटी मिर्च लाल घंटी मिर्च की तुलना में थोड़ा कम स्वादपूर्ण होते हैं, लेकिन बस मीठे और सुंदर के रूप में। उन्हें सलाद में कच्चे का उपयोग करें या उन्हें अपने उज्ज्वल नारंगी धूप को व्यंजनों में जोड़ने के लिए भुनाएं।

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बैंगनी बेल मिर्च

बैंगनी घंटी मिर्च लाल, नारंगी, या पीले बेले मिर्च कम मीठे होते हैं, लेकिन वे हरे रंग की तुलना में निश्चित रूप से मीठे होते हैं। वे सलाद या अन्य कच्चे व्यंजनों में परिपूर्ण होते हैं क्योंकि उनके चमकदार चमकदार बैंगनी रंग पकाते समय गंदे और थोड़ा भूरे रंग के होते हैं। वे इस पेपरिका मिर्च स्लो के लिए आश्चर्यजनक रंग का एक सुंदर विस्फोट जोड़ते हैं।

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लाल शिमला मिर्च

ये सबसे लोकप्रिय मिठाई मिर्च हैं , शायद यह इसलिए है क्योंकि वे वास्तव में काफी मीठे हैं। उनके उज्ज्वल रंग और मीठा स्वाद उन्हें सलाद में फेंकने के लिए सही बनाता है (जैसे कि यह मकई एवोकैडो मिर्च सलाद या यह बेल मिर्च सलाद )।

लाल मिर्च के अधिकांश मिर्च की तुलना में कम घास का स्वाद होता है और भुना हुआ होने पर रेशमी और प्रसन्न हो जाता है, इस स्वादिष्ट लाल मिर्च पास्ता में एक विशेषता है।

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भुना हुआ Pimentos (Pimentons)

भुना हुआ पिमेंटोस सबसे अच्छा है, जैसा कि आपने अनुमान लगाया है, भुना हुआ है। उनके पास उच्च शक्कर का स्तर होता है और भुना हुआ उनकी गहरी मिठास लाता है और इसे रेशमी चिकनी बनाता है। एक ब्रोइलर के नीचे भुना हुआ मिर्च कैसे करें और इनमें से अधिकतर सुंदरियों को बनाने के लिए लौ पर कैसे मिर्च को भुनाएं। (ध्यान दें: अन्य लोग उन्हें व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं उन्हें अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ भुना हुआ और सूखने की सेवा करना पसंद करता हूं, और इसे एक दिन बुलाता हूं।)

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पीला बेल मिर्च

पीले मिर्च का उपयोग लाल या नारंगी मिर्च की तरह किया जा सकता है। वे समान रूप से मीठे होते हैं, लेकिन हल्के स्वाद होते हैं। वे लाल मिर्च की तरह खूबसूरती से भुनाते हैं, और पकाए जाने पर अपने प्यारे पीले रंग के रंग को बरकरार रखते हैं।