पिमेन्टोस एक मीठा स्वाद और बहुत हल्की गर्मी के साथ छोटे, गोल, लाल काली मिर्च का एक प्रकार है। नाइटशेड परिवार का एक हिस्सा, पिमेंटोस को उनके लाल रंग और गोल आकार की वजह से चेरी मिर्च के रूप में भी जाना जाता है। पिमेंटोस के लिए एक आम उपयोग उन्हें पासा और उन्हें स्पेनिश या मांजानिला जैतून में भरना है। इन पिमेन्टो-स्टफर्ड जैतून पारंपरिक रूप से मार्टिनिस गार्निशिंग के लिए उपयोग किए जाते हैं। इन्हें पिमेन्टो पनीर और पिमेन्टो रोफ बनाने में भी उपयोग किया जाता है।
क्योंकि वे मीठे और हल्के होते हैं, पूरे पिमेंटो को भर दिया जा सकता है और एक एपेटाइज़र के रूप में कार्य किया जा सकता है। उन्हें जार में भी मसालेदार और बेचा जाता है, आमतौर पर चेरी मिर्च के रूप में वर्णित किया जाता है। वे अपने चचेरे भाई घंटी काली मिर्च की तुलना में अधिक सुगंधित हैं।
Pimentos कितने गर्म हैं?
स्कीविल स्केल पर 100 और 500 स्कोविल गर्मी इकाइयों के बीच पिमेंटोस रजिस्टर, जिससे उन्हें हल्के मिर्च मिर्च में से एक बना दिया जाता है। Pimentos के पास लगभग कोई गर्मी नहीं है और आमतौर पर मीठा माना जाता है। जलापेनो मिर्च की गर्मी की तुलना में, पिमेंटोस लगभग 40 गुना हल्का होता है। यदि आप अपने पकवान के लिए सिर्फ एक छोटी सी किक जोड़ना चाहते हैं, तो एक पिमेंटो चाल कर सकता है।
अपने खुद के Pimentos बढ़ो
यदि आप अपने आंगन उद्यान में कुछ विविधता जोड़ना चाहते हैं, तो आप बढ़ते पिंटों को आजमा सकते हैं। बस पिंटो खरीदे गए स्टोर से बीज लगाएं और लगाए गए बीज को छः से आठ सप्ताह तक छोड़ दें। अंकुरित अवधि के बाद, पौधों को धूप वाले स्थान में बाहर रखें।
जब आप अपने मिर्च को पानी देते हैं तो सुनिश्चित करें कि आप पौधे का आधार पानी छोड़ दें, न कि पत्ते। नमक की पत्तियां कभी-कभी पिंटों को विकसित नहीं कर सकती हैं। जब आप चमकदार चमकदार लाल रंग लेते हैं तो आपको पता चलेगा कि आपके पिंटोस तैयार हैं। अपने संयंत्र को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए मिर्च को हटाने के लिए एक बगीचे क्लिपर का प्रयोग करें। यदि मौसम 60 से नीचे तापमान की भविष्यवाणी करता है तो पिमेंटोस ठंढ के लिए बहुत संवेदनशील होते हैं या तो अपने पौधों को अंदर ले जाते हैं या उन्हें कवर करते हैं।
Pimentos के स्वास्थ्य लाभ
Pimentos सिर्फ एक फैंसी मार्टिनी गार्निश नहीं हैं; वे पौष्टिक मूल्य से भी भरे हुए हैं। अब, यदि आप पुराने दिल की धड़कन से पीड़ित हैं या आईबीएस पिमेंटोस आपके आहार के लिए सबसे अच्छा नहीं हो सकता है, लेकिन स्वस्थ पाचन ट्रैक वाले लोगों के लिए, पिमेंटोस विटामिन के साथ पैक होते हैं। वे विटामिन ए और सी के साथ लोड होते हैं जो दोनों स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं। विटामिन सी त्वचा, दांत और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में भी मदद करता है। Pimentos भी दैनिक अनुशंसित मात्रा में फोलेट के तीन प्रतिशत है। उनकी उच्च फोलेट एकाग्रता के कारण, उन्हें गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से अच्छा माना जाता है। पिमेंटोस भी विटामिन के साथ लोड होते हैं जो ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है।
आपके Paprika में Pimentos?
Paprika दुनिया भर में इस्तेमाल एक लोकप्रिय मसाला है। यह एक अच्छा पाउडर के लिए विभिन्न मिर्च को ग्राउंडिंग द्वारा बनाया जाता है। दुनिया के विभिन्न हिस्सों में उनके पेपरिका में विभिन्न मिर्च का उपयोग होता है। स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ क्षेत्रों में, पेपरिका पेपरिका को बाहर करने के लिए एक लोकप्रिय मिर्च है। कई शेफ अन्य कैप्सैकिन भारी मिर्च की गर्मी पर पिमेंटो के हल्के, मीठे स्वाद को पसंद करते हैं। आप अपने स्वयं के पिमेंटोस को सूखने और पीसकर अपना खुद का पेपरिका बना सकते हैं।