एक खाद्य प्रोसेसर मिर्च को काटना आसान बनाता है। वास्तव में सुंदर जेली के लिए लाल और हरे जलापेनो मिर्च का प्रयोग करें। अपनी सुबह टोस्ट या बैगल जैज़ करें या इस जेली को शीर्ष क्रीम पनीर और पटाखे में उपयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप साइडर सिरका
- 1 कप जलापेनो मिर्च (बारीक कटा हुआ, बीज और पसलियों को हटा दिया जाता है)
- 6 कप granulated चीनी
इसे कैसे करे
- पानी के स्नान के कैनर को आधा भरा भरें; खाली कैनिंग जार (6 आधा पिंट आकार) जोड़ें और उबाल लें। गर्म पानी में कम गर्मी और जार छोड़ दें। पानी के साथ एक सॉस पैन भरें और उबाल लें। कम गर्मी और ढक्कन जोड़ें; गर्म रखो
- एक बड़े स्टेनलेस स्टील स्टॉकपॉट या केतली में, सिरका, कटा हुआ / संसाधित जलापेनो मिर्च, और चीनी मिलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक पूर्ण रोलिंग उबाल लेकर, लगातार stirring। तरल pectin में हिलाओ और एक पूर्ण रोलिंग उबाल पर लौटें। 1 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और किसी भी फोम को छोड़ दें।
- तुरंत गर्म जार में लेटें, 1/4-इंच हेडस्पेस छोड़कर गीले पेपर तौलिये के साथ जार रिम्स को मिटा दें।
- बैंड पर दृढ़ता से ढक्कन और पेंच के साथ फ़िट करें। जार को एक रैक पर कैनर में रखें और जारों से कम से कम 1 इंच तक अधिक उबलते पानी को जोड़ें।
- एक फोड़ा लेकर आना, पैन को ढकना, और 10 मिनट तक उबलते रहें।
नोट: 1-पिंट जार को 15 मिनट तक संसाधित किया जाना चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 100 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |