सवाल
क्या सूर्य चाय ब्रूडेड हरी चाय के रूप में स्वस्थ है?
पाठक प्रश्न: मेरे पास हरी चाय के बारे में एक सवाल है कि मुझे इसका जवाब नहीं मिल रहा है। मैं जानना चाहता हूं कि क्या कोई "सूर्य चाय" विधि के साथ इसे पीसकर हरी चाय पीने का लाभ प्राप्त कर सकता है, या अगर इसे गर्म पानी के साथ बनाया जाना चाहिए। मैं इसे रोज पीता हूं, लेकिन आमतौर पर स्वाद के लिए कुछ हर्बल चाय बैग के साथ कई बैग को पानी की एक बोतल में डालकर इसे दो घंटों तक सूरज में छोड़ देता है।
क्या मैं लाभ पर लापता हूं?
उत्तर
सन चाय (जिसे सूरज सूखे या सूरज की चोटी वाली चाय भी कहा जाता है) चाय बनाने की एक और विकल्प है जो हाल के वर्षों में लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। जैसा कि नाम का तात्पर्य है, चाय में एक पिचर सूरज में गर्म होने के लिए बाहर रखा जाता है। दुर्भाग्य से, जो शोध किया गया है, वह इंगित करता है कि सूर्य सूखे चाय आपको उच्च तापमान पर चाय बनाने के समान लाभ नहीं देती है। अत्यधिक वैज्ञानिक होने के बिना, पानी उबलते हुए इसकी अम्लता को प्रभावित करता है, जो पॉलीफेनॉल की रिहाई में महत्वपूर्ण है। एक अतिरिक्त चिंता बैक्टीरिया के विकास का जोखिम है क्योंकि पानी उबला नहीं गया है। सूरज चाय के रूप में मजेदार और आधुनिक के रूप में, लाभों काटने के लिए आपको ब्रू विधि का उपयोग करना होगा।
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