कॉफी के लिए बहुत बढ़िया मिड-रेंज क्रीम खोजें!
आधा और आधा एक प्रकार का क्रीम है जिसमें वसा सामग्री 10.5 प्रतिशत और 12 प्रतिशत के बीच होती है। इसका उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि भारी क्रीम की तुलना में इसकी बहुत कम वसा सामग्री है। इस प्रकार आप व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए आधा और आधा उपयोग नहीं कर सकते क्योंकि यह अपने चोटियों को नहीं पकड़ पाएगा। यह एक सॉस के लिए एक ही मोटाई प्रदान नहीं करेगा।
एक चीज जिसके लिए आधा और आधा शानदार होता है, वह आपकी कॉफी में जोड़ रहा है।
दूध या 2% के बारे में भूल जाओ। चाय के दूध के बाद दूध के सभी अधिकार बहुत कम भंग ठोस हैं, इसलिए यह पतला है। लेकिन कॉफी के एक मजबूत कप के लिए, आधा और आधा आपकी कॉफी ग्रे को घुमाने के बिना सही शरीर और समृद्धि जोड़ता है।
दरअसल, यदि आप ऐसी परिस्थिति में हैं जहां आप एक प्रतिष्ठान में एक कॉफी खरीद रहे हैं जो आपके कप के पक्ष में अपना नाम नहीं लिखती है, तो यह संभव है कि आप छोटे कंटेनर भी ढूंढ सकें (लगभग 3/4 चम्मच) चीनी के पैकेट के साथ आधा और आधा। ध्यान दें कि आधा और आधे के इन शेल्फ-स्थिर कंटेनर को प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है और छह महीने तक कमरे के तापमान पर रखेगी। तो अगर आप उन्हें बैठे देखते हैं तो तारीख को जांचें तो घबराओ मत।
आधा और आधा के साथ पाक कला
ऐसे मामलों में जहां एक नुस्खा क्रीम के लिए किस प्रकार का निर्दिष्ट किए बिना कॉल करता है, भारी क्रीम का उपयोग करें। इसकी उच्च वसा सामग्री सॉस में इसे अधिक स्थिर बनाती है, जिसका अर्थ है कि यह गरम होने पर दांत नहीं करेगा और शीर्ष पर त्वचा बनाने की इच्छा नहीं है ।
व्हीप्ड होने पर भारी क्रीम भी फर्म चोटियों को पकड़ेंगे।
रेस्तरां में, कुक विनिर्माण क्रीम नामक एक विशेष उत्पाद का उपयोग करते हैं, जो 40 से 45 प्रतिशत वसा है। आप इसे पूरे फोड़े में ला सकते हैं, और यह दबाने नहीं देगा। यह भी बहुत अच्छा स्वाद और सॉस के लिए अविश्वसनीय समृद्धि जोड़ता है। (यह भी एक कारण है कि खाने से आपकी कमर के लिए कुख्यात रूप से बुरा है।) सुपरमार्केट में विनिर्माण क्रीम शायद ही कभी देखा जाता है, लेकिन रेस्तरां इस मामले में आदेश देते हैं।
कुछ व्यंजनों विशेष रूप से आधे से आधे तक कॉल करेंगे, इस मामले में किसी और चीज का उपयोग करने से आप जो परिणाम चाहते हैं वह आपको नहीं दे सकते हैं।
अपना खुद का आधा और आधा बनाओ
अन्य डेयरी उत्पादों से अपना आधा आधा बनाना उतना आसान है जितना बराबर भागों हल्के क्रीम और दूध को मिलाकर। दुर्भाग्य से, अमेरिका में हल्की क्रीम (16 से 2 9 प्रतिशत वसा) आमतौर पर उपलब्ध नहीं होती है, इसलिए आपको पूरे दूध को या तो भारी क्रीम क्रीम (36 से 40 प्रतिशत) या हल्की क्रीमिंग क्रीम (30 से 35 प्रतिशत) के साथ मिश्रण करना होगा।
यदि आपके पास भारी क्रीमिंग क्रीम और दूध दोनों तक पहुंच है, तो आप एक भाग भारी क्रीम के साथ चार भागों के पूरे दूध को मिलाकर आधा और आधा बना सकते हैं। यदि आपके पास केवल हल्की क्रीमिंग क्रीम है, तो तीन हिस्सों का पूरा दूध और एक भाग हल्का क्रीम क्रीम का उपयोग करें।
आधा और आधे कप में लगभग 315 कैलोरी होती है, मुख्य रूप से वसा से। एक तरल औंस (30 मिलीलीटर) आधा और आधा लगभग 39 कैलोरी का प्रतिनिधित्व करता है।
अंत में, यदि आपको कभी भी "वसा मुक्त" नामक कुछ का सामना करना पड़ता है, तो कंटेनर को नीचे सेट करें और चले जाओ। यह स्कीम दूध, मक्का सिरप और कैरेगेन नामक मोटाई का एक पायदान है, और इसका आपके भोजन में, कॉफी में या आपके फ्रिज में कोई व्यवसाय नहीं है।