जब आप एक पारंपरिक डच संघटक नहीं पा रहे हैं तो क्या करें
डच व्यंजनों में अक्सर ऐसे तत्व होते हैं जो नीदरलैंड के बाहर खोजने के लिए बहुत कठिन हो सकते हैं। कई ऑनलाइन उपलब्ध हैं, लेकिन यह एक परेशानी हो सकती है और आम तौर पर पहले से ही योजना की आवश्यकता होती है। तो जब आप अटक जाते हैं और पारंपरिक डच घटक नहीं पाते हैं, तो यहां कुछ सरल प्रतिस्थापन हैं।
डच संघटक सबस्टिट्यूशंस
- Amandelspijs (मीठे बादाम पेस्ट डच बेकिंग में उपयोग किया जाता है): आप आसानी से अपने स्वयं के amandelspijs सरल सामग्री के साथ बना सकते हैं या इसे तैयार ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं।
- डच ब्रांडी: डच ब्रांडी की आवश्यकता वाले किसी भी नुस्खा के लिए आप कॉग्नाक का उपयोग कर सकते हैं। कड़ाई से बोलते हुए, कोग्नाक बस ब्रांडी वृद्ध है।
- गौड्रेइनेटेन (सेब पाई सेब): एक शानदार विकल्प ब्रैमली सेब होगा, या जो भी आपकी स्थानीय किस्म के खाना पकाने के सेब हैं। आप एक कुरकुरा, तीखा सेब चाहते हैं। एक अच्छा स्थानीय फल मोंगर आपके रास्ते पर आपकी मदद करने में सक्षम होना चाहिए।
- हैगल्सलाग (सैंडविच छिड़काव): इसी तरह के चॉकलेट छिड़काव सजाते केक के लिए उपलब्ध हैं, लेकिन आप डच एपिक्योर शॉप बेकरी जैसे ऑनलाइन खुदरा विक्रेता से हैगल्सलाग भी ऑर्डर कर सकते हैं।
- Koekkruiden : यह वही मसालों की आवश्यकता है जैसे speculaaskruiden लौंग minus। आप आसानी से अपना खुद का speculaaskruiden या ऑर्डर कर सकते हैं।
- स्मोक्ड मैकेरल: यदि किसी नुस्खा को स्मोक्ड मैकेरल की आवश्यकता होती है तो आप निश्चित रूप से धूम्रपान करते हुए एक और स्थानीय तेल की मछली की विविधता का उपयोग कर सकते हैं।
- स्मोक्ड ईल: जबकि बनावट अलग होगी, जैसे स्मोक्ड मैकेरल, आप एक नुस्खा के लिए एक और स्थानीय तेल की मछली की विविधता (स्मोक्ड) का उपयोग कर सकते हैं।
- Speculaaskruiden (एक मसाला मिश्रण डच बेकिंग में उपयोग किया जाता है): Speculaaskruiden speculaas कुकीज़ के लिए सबसे प्रसिद्ध है, लेकिन अन्य स्वादिष्ट बेक्ड माल के लिए सामग्री सूची में पाया जा सकता है। आप कद्दू पाई मसालों का उपयोग करके एक अच्छा परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यदि आप अपना खुद का speculaaskruiden या ऑर्डर ऑनलाइन करते हैं तो यह अधिक प्रामाणिक रूप से डच का स्वाद लेगा।
- Vanillesuiker (वेनिला चीनी): कई डच व्यंजनों अमेरिकी सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले वेनिला चीनी के sachets के लिए बुलाओ, लेकिन आप अपने 1 बड़ा चमचा चीनी (जो एक sachet के बराबर के बारे में है के लिए 1 चम्मच वेनिला निकालने का उपयोग कर अपने स्वयं के बना सकते हैं )। आप श्वेत शक्कर के जाम जार में एक वेनिला फली लगाकर और कुछ हफ्तों तक इन्फ्यूज करने के लिए इन्फ्यूज करके अपनी खुद की पारंपरिक वेनिला चीनी भी बना सकते हैं।
- ज़ांसे सबसे अधिक : यदि आपको ज़ांसे सरसों की एक दागदार विविधता को प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता है, तो बस उस स्थानीय सरसों की तलाश करें जिसमें सरसों के बीज भी हैं। एक चुटकी में, आप सरसों के बीज को अपने साधारण चिकनी सरसों में भी मिला सकते हैं और थोड़ा सा नरम करने के लिए रातोंरात छोड़ सकते हैं।
ऑनलाइन डच सामग्री ऑर्डर करने के लिए कहां
कई पारंपरिक डच अवयव, विशेष रूप से क्लासिक मसाले मिश्रण, डच एपिक्योर शॉप बेकरी या विशिष्ट डच स्टफ जैसे खुदरा विक्रेताओं से ऑनलाइन मिल सकते हैं।