जैतून का तेल के बारे में सब कुछ

जैतून का तेल अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए अक्सर इसकी अनूठी स्वाद के लिए प्रशंसा की जाती है। हालांकि सभी जैतून का तेल समान नहीं है। जहां एक बार जैतून का तेल aficionados जोर दिया कि इटली या फ्रांस से एकमात्र अच्छा जैतून का तेल आया था, स्पेन, ग्रीस और कैलिफोर्निया के जैतून का तेल अपने अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल के लिए मान्यता प्राप्त की है।

कैलिफ़ोर्निया जैतून का तेल उत्पादक अद्भुत हैं, कुछ लोग दबाते हैं और बोतलबंद विविध जैतून का तेल (विशिष्ट जैतून की किस्मों से तेल)।

विभिन्न प्रकार के जैतून का तेल और नीचे इस स्वादिष्ट तेल को खरीदने, स्टोर करने और उपयोग करने के बारे में जानें।

जैतून का तेल स्वास्थ्य गुण

जैतून का तेल मुख्य रूप से monounsaturated फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल शून्य से बना है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन ई भी शामिल हैं। जैतून का तेल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में और जानें।

जैतून का तेल ग्रेड

जैतून का तेल इस पर आधारित होता है कि जैतून की प्रक्रिया कैसे होती है और अंतिम तेल की अम्लता स्तर कैसे होती है। अधिकतम स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल खरीदें। जैतून का तेल के प्रकार के बारे में और जानें।

जैतून का तेल कैसे स्टोर करें

गर्मी, प्रकाश, और हवा सभी नकारात्मक तरीके से जैतून का तेल प्रभावित करती हैं। प्रकाश से तेल की रक्षा के लिए जैतून का तेल सबसे अच्छा सील करने योग्य धातु टिन या काले ग्लास की बोतलों में संग्रहीत होता है। इन अंधेरे कंटेनरों को तब प्रकाश और गर्मी से दूर रखा जाना चाहिए। स्टोव के बगल में जैतून का तेल का कांच की बोतल? स्मार्ट शर्त कहती है कि तेल नाराज है।

जैतून का तेल कैसे स्वाद लें

पेशेवरों को एक चम्मच या छोटे कप से जैतून का तेल मैदान का स्वाद मिलता है।

वे पहले इसे गंध करते हैं, इसे चखने से पहले अरोमा को ध्यान में रखते हुए। फिर वे तेल को डुबोते हैं और इसे अपने मुंह को कोट करते हैं, एसिड, उछाल और फल के स्तर को देखते हुए।

घर पर, तेल में सफेद सफेद रोटी के टुकड़े को डुबोकर जैतून का तेल स्वाद मुक्त करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें (बैगुएट या सीआबाट्टा अच्छी तरह से काम करता है) या पेशेवरों के रूप में करते हैं और इसे सरल रूप से फिसलते हैं।

यदि यह नाराज हो जाता है, क्योंकि जैतून का तेल गर्मी में रहता है या प्रकाश बहुत तेज़ी से होता है, तो इसका तेज काटने वाला वांछित उछाल नहीं होता है। यह आपके गले के पीछे किक के बजाय अपना मुंह पकर बना देगा कि अधिक तेज़ जैतून का तेल होता है। जैतून का तेल कैसे स्वाद करें मेरे ब्लॉग पोस्ट से अधिक टिप्स प्राप्त करें।

जैतून का तेल के लिए पाक कला उपयोग करता है

जब आप उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल खरीदने की परेशानी और खर्च पर जाते हैं, तो इसका उपयोग करें जहां यह चमक सकता है: व्यंजनों पर सलाद और बूंदा बांदी। कम गुणवत्ता वाले जैतून का तेल एक अच्छा खाना पकाने का तेल बना सकता है।

जबकि जैतून का तेल व्यंजनों के तराजू में उपयोग किया जाता है, यहां कुछ ऐसे हैं जहां स्वाद और यहां तक ​​कि जैतून का तेल का अनूठा बनावट भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है:

• जैतून के तेल के जारों में "ठीक" होने से पहले मसालेदार बेबी आर्टिचोक को सिरका स्नान में पकाया जाता है
• स्मोक्ड पेपिका सूप और फवा बीन सूप दोनों को स्वाद का एक हिट मिलता है और जैतून के तेल के घूमने से सुखदायक चिकनाई होती है
• स्कोर्डेलिया आलू, बादाम, और जैतून का तेल एक डुबकी या फैलाव के रूप में उपयोग किया जाता है और जैतून का तेल स्वाद से भरा होता है
• एओली मुख्य रूप से जैतून का तेल से बने एक चंचल घर का बना मेयोनेज़ है
• स्पेनिश Gazpacho टमाटर के अम्लीय किनारे को नरम करने के लिए जैतून का तेल पर निर्भर करता है

जैतून का तेल (इस इतालवी हनी केक की तरह ) के बने बने बेक्ड माल जैतून के तेल-विशिष्ट व्यंजनों को देखना सुनिश्चित करें, क्योंकि जैतून के तेल के स्वाद को वनस्पति तेल या मक्खन से अधिक संतुलित किया जाना चाहिए।