स्पेन के खाद्य और पाक संबंधी सीमा शुल्क

स्पेन के लोग अपने भोजन से प्यार करते हैं। वास्तव में, सामान्य स्पेन शायद संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश लोगों की तुलना में एक दिन में अधिक भोजन खाता है। हालांकि, वे अपना समय खाते हैं, पूरे दिन अपने भोजन फैलाते हैं, और भोजन के बीच चलते हैं।

यहां हम नाश्ता से रात के खाने के लिए स्पेनिश भोजन का औसत दिन देखेंगे। भोजन के समय आपको पता चल जाएगा और जानें कि एक सामान्य मेनू कैसा दिखता है। यह उपयोगी सलाह है जो आपको स्पेन की यात्रा के लिए तैयार करेगी।

एल Desayuno: नाश्ता

स्पेन में, नाश्ता ( एल desayuno ) दिन का सबसे छोटा भोजन है। यह आमतौर पर किसी और चीज की तुलना में महाद्वीपीय नाश्ते की तरह हल्का और अधिक होता है।

एक ठेठ नाश्ते में कैफे कॉन लेचे (गर्म, फॉमी दूध के साथ मजबूत कॉफी), जाम या हल्के पनीर के साथ टोस्ट, टोस्ट (मीठे रोल) या गर्म दूध में डंक किए गए "मारिया" क्रैकर्स शामिल हो सकते हैं। पड़ोस बेकरी से कुछ परिवार अभी भी मीठे और नींबू मैग्डालेना का आनंद लेते हैं। फिर भी, यह सुपरमार्केट में इन खूबसूरत, शराबी, कपकेक जैसी केक के बैग खरीदने के लिए अब बहुत आम (और अधिक किफायती) है।

आम तौर पर, काम या स्कूल में उतरने से पहले स्पेन में नाश्ता घर पर खाया जाता है। हालांकि, आप कुछ श्रमिकों को सुबह 10 बजे निकटतम कैफेटेरिया में डुबकी देख सकते हैं ताकि जल्दी मध्य सुबह "कॉफी ब्रेक" का आनंद लिया जा सके।

तपस: थोड़ा स्पेनिश भोजन

नाश्ते के बाद तपस अच्छी तरह से खाया जाता है लेकिन बड़े मध्य दोपहर के भोजन के पहले। वे छोटी प्लेटें हैं और कैनपेस या उंगली का भोजन गर्म या ठंडा व्यंजन हो सकता है।

तपस क्षेत्र से क्षेत्र और मौसम से लेकर मौसम तक काफी भिन्न होते हैं।

टपस-टाइम में आम तौर पर वाइन और चैट स्वाद के लिए बार-होपिंग शामिल है। प्रत्येक स्टॉप पर एक अलग तप का आदेश दिया जाता है। इस बार दोस्तों और पड़ोसियों के साथ सामाजिककरण के बारे में उतना ही है जितना कि यह भोजन की गुणवत्ता के बारे में है। दोस्तों के लिए नियमित सर्किट होने के लिए असामान्य नहीं है, जो उनके पसंदीदा बार में मिलते हैं।

स्पैनिश प्यार तपस इतना है कि उन्होंने इसका एक क्रिया बना दिया। वाक्यांश वामोस एक आंसू! मतलब है "चलो तपस खाओ!"

सचमुच सैकड़ों, शायद हजारों, विभिन्न तपस हैं। कुछ सबसे लोकप्रिय हैं:

• टोर्टिला Española : एक स्पेनिश आमलेट, जिसे टोरिला डी पटाटा या आलू के आमलेट भी कहा जाता है
• Patatas Bravas : मसालेदार ब्रावा सॉस के साथ आलू
• गाम्बस अल अजिलो : लहसुन में झींगा

ला कॉमिडा: लंच

दोपहर के भोजन या ला कॉमिडा , जैसा कि इसे स्पेन में कहा जाता है, दिन का सबसे बड़ा भोजन है। यह निश्चित रूप से एक बड़ा भोजन है और आमतौर पर कई पाठ्यक्रम और शराब शामिल है।

चूंकि स्पैनिश लंच हमेशा बड़े होते हैं, और पाठ्यक्रम एक समय में आते हैं, इसलिए खुद को गति देना महत्वपूर्ण है। इटालियंस की तरह, स्पेनियों का मानना ​​है कि वे अपना समय ले रहे हैं और अपने भोजन का आनंद ले रहे हैं। यही कारण है कि आप ला कॉमिडा को डेढ़ घंटे तक चलने की उम्मीद कर सकते हैं।

पारंपरिक रूप से, ला कॉमिडा का आनंद लेने के लिए स्पेन के काम या विद्यालय से दो-तीन घंटे का ब्रेक होता है। वे एक छोटी सी झपकी या सिएस्टा भी लेते हैं। अनिवार्य रूप से, पूरा देश लगभग 1:30 से शाम 4:30 बजे तक दुकान बंद कर देता है

सिएस्टा एक परंपरा है जो सदियों से वापस जाती है, उन दिनों से जब अधिकांश लोग कृषि और एयर कंडीशनिंग में काम नहीं करते थे। यह समझना आसान है कि काम पर लौटने से पहले लोगों को बड़े भोजन से ईंधन की आवश्यकता होती है और बाकी के साथ गर्म स्पेनिश सूर्य से आराम मिलता है।

स्पेन के हर किसी ने इस दोपहर के ब्रेक का आनंद लिया, स्कूल के बच्चों से श्रमिकों और सरकारी अधिकारियों की दुकान।

अधिकांश स्पेनिश अभी भी एक ब्रेक और बड़ा भोजन का आनंद लेते हैं, लेकिन स्पेन में जीवन बदल रहा है। मैड्रिड और बार्सिलोना जैसे बड़े शहरों में, कई लोग काम करने के लिए एक घंटे से अधिक समय व्यतीत करते हैं, जिससे भोजन और सिएस्टा के लिए घर जाना असंभव हो जाता है। इस वजह से, मैड्रिड में स्पेनिश सरकारी कर्मचारी अब एक घंटे के लंच ब्रेक के साथ एक मानक आठ घंटे का दिन काम करते हैं।

बड़े शहरों में कई बड़े सुपरमार्केट और खुदरा श्रृंखलाएं अब भी दोपहर के भोजन के लिए बंद नहीं हैं। देर से दोपहर में फिर से खोलने से पहले सबसे छोटी दुकानें अभी भी अपने भोजन का आनंद लेने और एक ब्रेक का आनंद लेने के करीब हैं।

नीचे एक सैंपल भोजन है जो आपको एक रेस्तरां में मेनू पर मिल सकता है, या यदि आपको दोपहर के भोजन के लिए किसी के घर में आमंत्रित किया गया था:

• सब्जी, सेम, या समुद्री खाने का सूप (अक्सर चावल, आलू, या पास्ता आधारित)

• ताजा मछली या समुद्री भोजन, भुना हुआ चिकन या भेड़ का बच्चा, तला हुआ आलू, खरगोश स्टू आदि।
• हरी सलाद या सब्जियां
• मिट्टी के लिए एक हल्का पेस्ट्री, ताजा फल, या आइसक्रीम
• कॉफी और मदिरा या ब्रांडी

रोटी हमेशा स्पेनिश टेबल पर पाई जाती है। यह भरपूर और ताजा है और सॉस को ढंकने के लिए प्रयोग किया जाता है।

चूंकि स्पेनियों को अंडे और डेयरी खाद्य पदार्थ पसंद हैं, इसलिए आप पाएंगे कि ताजा दूध या क्रीम से कई डेसर्ट बनाए जाते हैं। ताजा फल मिठाई मेनू पर देखने के लिए विशिष्ट है और मुलायम पनीर के साथ परोसा जा सकता है। एक एस्प्रेसो शॉट मत भूलना। बड़े लंच के बाद आपको शायद इसकी आवश्यकता होगी।

ला मेरिएंडा: स्नैक

स्पेन में देर से दोपहर के भोजन को ला मेरिएंडा कहा जाता है। यह जरूरी है क्योंकि आमतौर पर दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच पांच या छह घंटे होते हैं। ला मेरिएंडा बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो हमेशा सड़कों और अन्य मजेदार गतिविधियों में फुटबॉल खेलने के लिए बहुत सारी ऊर्जा पाते हैं।

ला मेरिएंडा फ्रेंच शैली की रोटी के टुकड़े से कुछ भी हो सकता है चॉकलेट के टुकड़े को चोरिजो सॉसेज, हैम, या सलामी के साथ शीर्ष पर रोटी के साथ। यह लगभग 4:30 या 5 बजे खाया जाता है क्योंकि कम से कम तीन या चार घंटे के लिए रात्रिभोज परोसा जाता है, कोई भी चिंता नहीं करता कि यह नाश्ता उनकी भूख बर्बाद कर देगा।

ला सेना: रात्रिभोज

रात्रिभोज ( ला सेना ) दोपहर के भोजन से काफी हल्का भोजन है। यह आमतौर पर 9 बजे और आधी रात के बीच खाया जाता है। ला सेना में परोसे जाने वाले भाग आमतौर पर छोटे होते हैं, और प्लेटें बहुत सरल होती हैं।

एक रात्रिभोज में ताजा मछली या समुद्री भोजन या भुना हुआ चिकन या भेड़ का बच्चा तला हुआ आलू या चावल शामिल हो सकता है। पक्ष में एक हरे सलाद के साथ एक आमलेट और मछली भी काफी आम है।

एक साधारण और त्वरित पकवान, आमतौर पर रात के खाने पर खाया जाता है, अररोज़ क्यूबानो , सफेद चावल का एक चक्कर , टमाटर सॉस और एक तला हुआ अंडे के साथ शीर्ष पर होता है। दोपहर के भोजन और रात के खाने पर हरी सलाद और एक सब्जी पकवान मानक हैं। ताजा फल या फ्लाइंग (स्पैनिश वेनिला कस्टर्ड) का एक हल्का मिठाई भी खाया जा सकता है।

अक्सर रेस्तरां में, खाने के लिए बैठने के बजाय, दोस्तों का एक समूह मिलने का फैसला कर सकता है और वे फिल्म देखने या क्लब या शो में जाने से पहले अपने पसंदीदा तपस बार में राउंड बना देंगे।

रात के खाने के बाद

स्पेन रात की उल्लू हैं। सामान्य स्पेन के मध्यरात्रि तक बिस्तर तक नहीं मिलता है। सप्ताहांत, छुट्टियों और गर्मियों के महीनों के दौरान, स्पेनिश परिवार के लिए सुबह 3 या 4 बजे तक चालू होना असामान्य नहीं है। तो, देर रात के खाने के बाद, स्पेनियों ने पड़ोस के कैफे और शराब में अपने सामाजिककरण जारी रखा या नाइटक्लब या पब में जाना।

मस्ती की शाम से घर के रास्ते पर आखिरी स्टॉप एक चूर्रिया या चूरो स्टैंड हो सकता है। Churros तला हुआ पेस्ट्री हैं जो तला हुआ आलू की तरह कुछ दिखते हैं, हालांकि उनके पास आलू के साथ कुछ भी नहीं है। अमेरिका में हमारे पास सबसे नज़दीकी चीज फ्रिटर या डोनट्स होगी। एक सड़क विक्रेता या फुटपाथ कैफे से खरीदे गए ताजा चूर्रोस, गर्म परोसते हैं और चीनी के साथ छिड़के जाते हैं।

अपने churros के साथ, गर्म चॉकलेट पसंद का पेय है। स्पेन में चॉकलेट ऐसा कुछ नहीं है जो आप अमेरिका में शायद परिचित हैं, यह मैक्सिकन चॉकलेट की तरह नहीं है, जिसमें दालचीनी और अन्य स्वाद हैं।

स्पेनिश गर्म चॉकलेट गर्म और बहुत मोटी है। यह आमतौर पर ताजा, पूरे दूध से बना होता है, न कि "केवल पानी जोड़ें" चॉकलेट पैकेट। यह मीठा और इतना मोटा है कि आप व्यावहारिक रूप से इसमें एक चम्मच खड़े हो सकते हैं। अनिवार्य रूप से, यह दिन के अंत के लिए एकदम सही भुलक्कड़ है।