निम्नलिखित व्यंजन हैं जो हम अनुशंसा करते हैं कि स्पैनिश व्यंजनों के लिए नए खाना पकाने की कोशिश करें। इस सूची में ऐसे व्यंजन शामिल हैं जो स्पैनिश रसोई के सबसे विशिष्ट या प्रतिनिधि हैं, या सबसे मशहूर हैं।
"टोरिला एस्पनोला" को सबसे आम स्पेनिश पकवान होना चाहिए। यदि आप स्पेन गए हैं, तो आपने इसे कैफे और "तपस" बार में देखा है। शुक्र है, "टोरिला एस्पनोला" या "टोरिल्ला डी पटाटा" जिसे इसे भी कहा जाता है, एक कठिन पकवान नहीं है, लेकिन इसे बिना किसी स्पिलिंग के इसे चालू करने के लिए थोड़ा अभ्यास करना पड़ता है।
बेहतर पकवान की कमी के लिए इस पकवान को "सूप" कहा जाता है। टमाटर, खीरे, मिर्च, तेल, और सिरका जैसे ताजा सामग्री के साथ कुछ नामों के लिए, यह सब्जियों की एक सेवा के रूप में गिना जाता है। एक सूप की तरह, इसे एक कटोरे में परोसा जा सकता है, हालांकि इसे बर्फ के साथ एक लंबे गिलास में ठंडा पेय की तरह परोसा जा सकता है।
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Paella डी Marisco - स्पेनिश समुद्री भोजन चावल पकाने की विधि "Paella" स्पेन का सबसे अंतरराष्ट्रीय ज्ञात पकवान है। यह वैलेंसिया के खेतों में दोपहर के भोजन के लिए एक पकवान के रूप में उभरा, जो खेतों में खुली लौ पर बना था और स्पेन के अंदर और बाहर सबसे प्रसिद्ध स्पेनिश पकवान में विकसित हुआ है। यह समुद्री खाने और शाकाहारी सहित कई किस्मों में आता है। "Paella de Marisco" शायद सबसे लोकप्रिय संस्करण है।
"एलियोलि" एक लहसुन मेयोनेज़ सॉस है, जो कैटालुना में पैदा होता है और कई अलग-अलग व्यंजनों और कई अन्य तत्वों के रूप में कार्य करता है। यदि आप स्पेनिश भोजन की तैयारी के लिए शुरुआत कर रहे हैं, तो "पटाटा कॉन एलीओली" या "आलियोली सॉस के साथ आलू" को "तप" के रूप में तैयार करने का प्रयास करें।
"Empanadas" या "empanadillas" नामक छोटे संस्करण की तुलना में कोई और सही यात्रा नहीं है। वे विभिन्न fillings से भरा स्वादिष्ट टर्नओवर हैं। इन टर्नओवर के लिए पारंपरिक भरना ट्यूना या ग्राउंड मांस और मसालों है। गैलिसिया प्रांत में उत्पत्ति, "एम्पाडास" पूरे स्पेन और लैटिन अमेरिका में बेहद लोकप्रिय हैं।
स्पेन के सबसे आम "तपस" में से एक, "गाम्बस अल अजिलो" त्वरित, आसान और लहसुन स्वाद का पूरा है। आपके मेहमान पहले काटने के बाद नुस्खा मांगेंगे और केवल आपको पता चलेगा कि इसे तैयार करना कितना आसान था।
निविदा चूसने भेड़ का बच्चा भुना मध्य स्पेन में कास्टिला के क्षेत्र का एक पसंदीदा पकवान है। यह बाहर कुरकुरा होने तक भुना हुआ है और अंदर की ओर निविदा है कि यह लगभग हड्डी से गिर जाती है। इसके लिए कोई विशेष खाना पकाने के बर्तन की आवश्यकता नहीं है और इसे बनाना आसान है।
"कोचीनिलो असडो" या रोस्ट सॉकलिंग पिग कास्टिला के व्यंजन में सबसे आम व्यंजनों में से एक है। सेगोविया शहर इस पकवान के लिए प्रसिद्ध है, जहां सूअर भुना हुआ है जब तक कि मांस इतनी निविदा न हो कि प्लेटों के साथ काट दिया जाए! "कोचीनिनो असडो" हर जगह खाया जाता है - छोटे गांव से सबसे बड़े शहरों तक और व्यावहारिक रूप से एक पंथ निम्नलिखित है!
"फैबाडा एस्टुरियाना" अस्टुरियस से एक आम पकवान है, जो सेम, सॉसेज, हैम, मांस और टमाटर के बने होते हैं। यदि आपके पास समय या सभी अवयव नहीं हैं, तो इस सरलीकृत "fabada" नुस्खा को आजमाएं, जिसके लिए रातोंरात भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है, खाना पकाने का समय आधा होता है, और केवल कुछ अवयव।
"सोफ्रिटो" एक मूल टमाटर सॉस है जो पूरे स्पेन में बना है। टमाटर, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, और जैतून का तेल एक फ्राइंग पैन में sautéed हैं ताकि टमाटर में एसिड प्याज, काली मिर्च, और लहसुन के स्वाद के साथ मिश्रण और मिश्रण। इसे चावल या अंडे के साथ खाया जा सकता है, लेकिन अक्सर इसे अन्य व्यंजनों में एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है, जैसे कि "एम्पाडास" भरना।