सही शराब का चयन कैसे करें

वाइन का चयन करने के तीन "पी" मूल्य , वरीयता , जोड़ना हैं । अपने स्थानीय शराब व्यापारी का दौरा करते समय इन्हें ध्यान में रखें और हर बार एक विजेता शराब लेने के लिए अपने पक्ष में बाधाओं को फेंक दें।

मूल्य

शराब की एक बोतल के लिए आप जिस कीमत का भुगतान करना चाहते हैं (या भुगतान नहीं करना चाहते हैं) वह शराब चुनने में एक महत्वपूर्ण निर्धारण कारक है जो आपके लिए सही है। वह दिन थे जब आप $ 30 से अधिक के लिए शराब की "अच्छी" बोतल खरीद सकते थे।

आज के बाजार में, लगभग 15 डॉलर के लिए बहुत सी बड़ी मदिरा उपलब्ध हैं, कुछ काफी कम हैं। इसलिए आश्वस्त रहें कि आपको विभिन्न वाइन के साथ प्रयोग करने के लिए धन की बंडल नहीं छोड़नी पड़ेगी। एक सभ्य वाइन व्यापारी आपको बताए गए मूल्य सीमा में आपको बहुत सारे सुझाव देने में सक्षम होंगे।

पसंद

आह, वरीयताएँ। हम सभी के पास है और वे अक्सर एक पल की सूचना में बदल जाते हैं, लेकिन शराब की प्राथमिकताओं के साथ उन्हें उनसे पीड़ित होने दें जिन्हें आप उन्हें पी रहे हैं या आप उन्हें किसके साथ साझा करेंगे। उदाहरण के लिए, यदि आप एक खुश घंटे की मेजबानी कर रहे हैं, तो एक साथ मिलकर, आपकी प्राथमिकताएं "सुरक्षित" लाल और सफेद की तरफ झुक सकती हैं। उन लोगों के लिए जो भारी-शारीरिक, हार्दिक वाइन के आदी नहीं हो सकते हैं, उन्हें एक ब्रेक दें - एक नरम मर्लोट या पिनोट नोयर (कभी-कभी "स्टार्टर रेड" के रूप में जाना जाता है) खरीदें। एक सफेद के लिए, जो एक ताज़ा Gewurztraminer का आनंद नहीं लेता है? यदि आप एक नए बदलाव के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो अपने स्थानीय शराब व्यापारी से वाइन, शैलियों और लेबलों के बारे में बात करें, जिन्हें आपने अतीत में आनंद लिया है और विशिष्ट सिफारिशों के लिए पूछना चाहिए, एक और महान खोज के लिए पर्याप्त दिशा प्रदान करनी चाहिए।

यदि आप मदिरा के लिए नए हैं और कुछ सुझावों की तलाश में हैं - एक रिस्लिंग , ग्वेर्ज़ट्रामिनर , या मस्कैट मिठाई शराब का प्रयास करें यदि मीठे वाइन आपकी कल्पना के अनुरूप हैं। यदि आप सूखे सफेद शराब पसंद करते हैं तो पिनोट ब्लैंक , चार्डोनने , पिनोट ग्रीस या सॉविनन ब्लैंक की तलाश करें । लाल रंग के लिए, एक गमे के साथ, पिनोट नोयर , लाइटर टैनिन के लिए और अधिक आगे के फल या मेरलोट और ज़िनफंडेल से घने अंधेरे फल के साथ एक पूर्ण-शरीर वाली शराब के लिए शुरू होता है।

यदि आप जटिलता मीटर को चालू करना चाहते हैं, तो एक महान कैलिफोर्निया कैबरनेट सॉविनन , सिरा (या अगर यह ऑस्ट्रेलिया से है तो) के साथ जाएं।

बाँधना

यदि आप आज रात रात के खाने के साथ एक शराब की तलाश में हैं, तो ध्यान रखें कि महत्वपूर्ण सामग्री क्या होगी। क्या यह सफेद या लाल मांस होगा? क्या आप ताजा या सूखे जड़ी बूटी और किस प्रकार का उपयोग करेंगे? पकवान मसालेदार या फल भरा होगा? ये प्रश्न यह तय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं कि कौन सी वाइन विशिष्ट entrees के साथ अच्छी तरह से जोड़ देगा। आम तौर पर, सफेद वाइन हल्के स्वाद वाले भोजन वास्तव में अच्छी तरह से उच्चारण करते हैं; जबकि लाल वाइन अक्सर हार्दिक भोजन थोड़ा बेहतर पूरक होते हैं। ध्यान रखें कि खाद्य पदार्थ और मदिरा जोड़ना 99% व्यक्तिगत प्राथमिकता और 1% विज्ञान है।