Gewurztraminer मुख्य रूप से फ्रांस (विशेष रूप से अलसैस), जर्मनी, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में उगाए जाने वाले एक काफी चमकदार सफेद अंगूर है, खासकर जेब में जहां जलवायु कूलर पक्ष में जाता है और स्वादों पर ध्यान केंद्रित करने का अवसर होता है। रोपण और उपलब्धता के मामले में एक कम ज्ञात श्वेत शराब, लेकिन जिन लोगों ने स्वादपूर्ण अरोमैटिक्स और ग्वेर्ज़ट्रैमरिन के पूर्ण-स्वाद के स्वाद का अनुभव किया है, वे तेजी से प्रशंसकों के रूप में होते हैं।
Gewurztraminer क्षेत्रीय जड़ें
आमतौर पर, सबसे अच्छा Gewurztraminer वाइन Alsace और जर्मनी में पाया जा सकता है। "ग्वेर्ज़," जिसका अर्थ जर्मन में मसाला है, इस त्यौहार सफेद शराब की नाक से क्या अपेक्षा की जानी चाहिए, इस बारे में बताने वाली सुगंधित सुराग देता है। Gewurztraminer अंगूर खुद कूलर जलवायु (जन्मजात अम्लता में वृद्धि) में सबसे बढ़ता है और रंग में गुलाबी की ओर झुकता है। शराब इस अमीर रंगीन अंगूर की त्वचा लेता है और इसे गहरे सुनहरे रंग के शराब में बदल देता है।
Gewurztraminer - यह क्या पसंद है स्वाद
यह सुगंध से शुरू होता है: लीची । हां, लीची, जबकि ज्यादातर लोग नहीं जानते कि लीची क्या है, अपने स्थानीय किराने की दुकान के एशियाई गलियारे में लीची के एक कैन को पकड़ने पर विचार करें और इसे खोलें। एक बड़ा झटका लें और फिर ग्वेर्ज़ का गिलास डालें, और देखें कि क्या यह सिर्फ अपने पंखों के फेफड़ों के शीर्ष पर लीची नहीं चिल्लाता है! यह क्लासिक, टेल-टेल सुगंध Gewurztraminer की ट्रेडमार्क सुगंध है, गुप्त गंध जो एक अंधे स्वाद में एक मृत देरी है।
तो यह लीची की मीठी गंध से परिचित होने के लिए एक कैन की कीमत के लायक है। स्मोकी नोट्स, गुलाब पंखुड़ियों, अंगूर और अनानस के समृद्ध चरित्र सभी ग्वेर्ज़ट्रैमरिन की एक बड़ी बोतल के अच्छी तरह से बुने हुए अरोमैटिक्स में अपना रास्ता बना सकते हैं।
एसिड चट्टानों क्यों: Gewurztraminer की कहानी में अम्लता एक और महत्वपूर्ण चरित्र है।
सबसे अच्छा Gewurztraminers शराब को एक जीवंत, ताजा प्रकृति देकर, खाद्य-अनुकूल अम्लता के उच्च स्तर ले जाता है। कूलर जलवायु गर्म मौसम क्षेत्रों से अधिक एसिड प्रोफाइल में दुबला होता है। अम्लता के निचले स्तर तालाब पर Gewurztraminer flabby छोड़ सकते हैं, थोड़ा हित और क्षमता जोड़ना। Gewurztraminer अक्सर सूखी से सूखी शैली में बनाया जाता है, हालांकि गतिशील अरोमेटिक्स और फुलर mouthफेल मिठास का तालमेल प्रभाव दे सकता है।
Gewurztraminer खाद्य जोड़े
जबकि Gewurztraminer एक सूखी या मीठी शैली दिखा सकता है, मीठे थीम उन व्यंजनों के साथ सबसे अच्छा साझेदारी करते हैं जो थोड़ी गर्मी लेते हैं। मामूली मीठा गर्मी को कम करेगा और अम्लता काफी जोड़ों की बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करेगी। ये वाइन थाई या एशियाई व्यंजनों के साथ-साथ ज़ेबेरी-स्वाद वाले किराया जैसे बारबेक्यू या गर्म पंखों के साथ उल्लेखनीय रूप से अच्छी तरह से मिलते हैं। स्वाद और अरोमा में अक्सर गुलाब, नाशपाती, नींबू, मसाला, और खनिज शामिल होते हैं। अच्छी तरह से ठंडा होने पर Gewurztraminer सबसे अच्छा दिखाता है। 40-45 डिग्री के लिए गोली मारो। अच्छी तरह से उम्र के लिए नहीं बनाया गया है, बाद में रिलीज के बाद Gewurztraminer जल्दी पीते हैं।
कुंजी Gewurztraminer निर्माता खोजने के लिए
ह्यूगल, ट्रिम्बाच, डोमेन श्लमबर्गर, गुंडलाच बुंडस्चु, हरमन जे। वाइमर, जे। हॉफस्टेटर, लुसीन अल्ब्रेक्ट, चेटौ स्टी।
मिशेल, अल्बर्ट मैन, डोमिन वेनबाक, जिंद-हंब्रेक्ट
उच्चारण: ga-VERTZ-trah-mee-ner
इसके रूप में भी जाना जाता है: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz या Gavurtz
कॉमन मिस्पेलिंग्स : गेवर्टज़ट्रैमरिन ग्वेर्टज़ट्रैमरिन