सफेद सॉस, लैसग्ना नूडल्स, चिकन , शतावरी , भुना हुआ लाल मिर्च, और मोज़ेज़ेला पनीर की परतें असामान्य और स्वाद-युक्त लासगना बनाती हैं। इस स्तरित कैसरोल पकवान को आगे बढ़ाया जा सकता है और सेंकने तक समय तक ठंडा किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- सॉस के लिए:
- 1/4 कप / 1/2 छड़ी मक्खन
- 1/2 कप मीठा प्याज (छोटा हुआ)
- 8 औंस मशरूम (कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 बड़े लहसुन लौंग (minced)
- 1/4 कप आटा
- 1/2 कप सफेद शराब
- 1 कर सकते हैं (14 औंस) चिकन शोरबा (या 1-3 / 4 कप घर का बना)
- 1 1- / 2 कप आधा आधा (या पूरा दूध)
- स्वाद के लिए काली मिर्च (ताजा जमीन)
- 1/8 चम्मच जायफल (जमीन)
- 5 ताजा ऋषि पत्तियां (कटा हुआ)
- 1 चम्मच थाइम पत्तियां (ताजा, स्टेम से हटा दिया गया)
- Lasagna के लिए:
- 8 औंस Lasagna नूडल्स (ओवन तैयार या समकक्ष मानक Lasagna नोड्स, फर्म अल डेंटे मंच के लिए पूर्व पकाया जाता है)
- 2 कप चिकन (पके हुए और कटे हुए)
- 2 कप ताजा शतावरी (2 इंच की लंबाई में कटौती)
- 1/4 कप भुना हुआ लाल मिर्च (कटा हुआ; डिब्बाबंद या जार्रेड ठीक है, लेकिन मसालेदार विविधता नहीं)
- 2 कप मोज़ेज़ारेला (बारीक-कटा हुआ) या इतालवी मिश्रण पनीर (विभाजित उपयोग)
- 1/8 कप परमेसन पनीर (grated)
इसे कैसे करे
375 एफ के लिए पहले से गरम ओवन स्प्रे को 5-क्वार्ट ग्लास बेकिंग डिश या सब्जी स्प्रे के साथ दो रोटी पैन स्प्रे करें।
सफेद मशरूम सॉस के लिए:
- एक बड़े भारी बर्तन में, हल्के भूरे रंग तक मध्यम गर्मी पर मक्खन में प्याज और नमक और सॉट के साथ छिड़कें।
- कटा हुआ लहसुन जोड़ें और 1 अतिरिक्त मिनट saute। आटा के साथ छिड़कना और 2 मिनट खाना बनाना जारी रखें।
- हलचल करते समय, सफेद शराब को ध्यान से जोड़ें और आटा को तब तक पकाएं जब तक कि लगभग 1 मिनट न हो। हलचल जारी है, चिकन शोरबा जोड़ें।
- जब तक मोटा होना शुरू होता है तब तक उबाल लें, फिर आधा, काली मिर्च , और जायफल जोड़ें । एक और 5 मिनट उबाल लें, फिर ऋषि और थाइम में हलचल। नमक के लिए स्वाद और यदि आवश्यक हो तो अधिक जोड़ें। (याद रखें कि पास्ता नमक को अवशोषित कर देगा, इसलिए उदार हो।) लसगना को इकट्ठा करने से पहले सॉस को थोड़ा ठंडा होने दें।
Lasagna के लिए:
- मोज़ेज़ारेला पनीर के 1/2 कप निकालें और टॉपिंग के लिए अलग सेट करें।
- बेकिंग डिश के नीचे सॉस की पतली परत फैलाएं, फिर निम्नलिखित क्रम में लसगना को लेना शुरू करें: लसगना नूडल्स, चिकन , शतावरी , भुना हुआ लाल मिर्च, सॉस, और मोज़ेरेला पनीर। आपके पास कम से कम 4 परतें होनी चाहिए, जो शीर्ष पर 1/2 कप मोज़ेज़ारेला पनीर के साथ समाप्त होनी चाहिए।
- मोज़ेज़ारेला के शीर्ष पर परमेसन छिड़ककर समाप्त करें। (इस बिंदु तक पहले से बनाया जा सकता है, कवर किया गया है, और 1 दिन तक ठंडा किया जा सकता है। रेफ्रिजरेटर से ओवन जाने पर 15 मिनट के कवर किए गए बेकिंग समय जोड़ें।)
कवर और 30 मिनट सेंकना। ढक्कन निकालें या कवर करें और अतिरिक्त 15 मिनट सेंकना। सेवा करने के लिए कटौती से कम से कम 15 मिनट आराम करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 571 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 137 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 1 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 35 ग्राम |