इन क्रॉकपॉट मीठे आलू को ब्राउन शुगर और मक्खन कारमेल की तरह शीशे के साथ पकाया जाता है। आलू को हल्के मसालेदार सॉस के साथ धीमी कुकर में कटा हुआ और पकाया जाता है।
दालचीनी ब्राउन शुगर सॉस में सिर्फ मसाले की सही मात्रा में जोड़ती है।
धीमी कुकर में मीठे आलू को खाना बनाना टर्की या हैम के लिए अपना ओवन मुक्त छोड़ देता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 से 6 मध्यम
- मीठे आलू (खुली और कटा हुआ, लगभग 2 1/2 से 3 पाउंड)
- 1 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 3 चम्मच cornstarch
- एक चम्मच
- दालचीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 से 2 चम्मच मक्खन (या मार्जरीन)
इसे कैसे करे
- धीमी कुकर या क्रॉकपॉट के अंदरूनी तरफ और नीचे हल्के से मक्खन; कटा हुआ मीठे आलू जोड़ें और नमक के साथ छिड़कना। चीनी, मक्का स्टार्च, और दालचीनी को मिलाएं; मीठे आलू पर छिड़के।
- मक्खन के साथ डॉट; कवर और 7 से 9 घंटे के लिए कम पर पकाना।
मीठे आलू बनाम यम
जबकि कई मीठे आलू "यम" कहते हैं, वे वास्तव में दो अलग-अलग सब्जियां हैं। यम घास से संबंधित हैं, और वे अफ्रीका और एशिया के मूल निवासी हैं।
यम शायद ही कभी सुपरमार्केट में पाए जाते हैं, लेकिन आप उन्हें छोटे जातीय बाजारों में पा सकते हैं। मीठे आलू सुबह महिमा परिवार के सदस्य हैं। शीर्ष उत्पादकों के बीच उत्तरी कैरोलिना, कैलिफ़ोर्निया और मिसिसिपी के साथ संयुक्त राज्य अमेरिका में मीठे आलू उगाए जाते हैं।
कुछ आम किस्मों में लाल-चमकीले "बीअरेगार्ड," "कोविंगटन," और "गार्नेट" किस्में और तांबे के रंग "गहने" शामिल हैं। हल्का रंगीन मीठे आलू में कम नमी होती है। वे मैशिंग के लिए उत्कृष्ट हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 373 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 100 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 85 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |