दक्षिणी लाल चावल का यह संस्करण कुछ बेकन और छोटा हुआ हैम के साथ पकाया जाता है। पकवान एक जंबलय के समान है। अतिरिक्त स्वाद और रंग के लिए कटे हुए प्याज के साथ हरी प्याज जोड़े जाते हैं, और कटे हुए टमाटर नमी प्रदान करते हैं।
यदि आवश्यक हो तो चावल के बेक के रूप में थोड़ा शोरबा या पानी जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 स्ट्रिप्स दुबला बेकन
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 4 हरी प्याज (हरा टॉप के साथ, छोटा हुआ)
- 1 (14.5-औंस) टमाटर काटा जा सकता है (रस के साथ)
- 1 कप
- लंबे अनाज चावल (uncooked)
- 1 कप छोटा हुआ पका हुआ हैम
- स्वाद के लिए कोशेर नमक
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- स्वाद के लिए गर्म सॉस
- स्टॉक या पानी (आवश्यकतानुसार)
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- 1 1/2-क्वार्ट कैसरोल मक्खन।
- मध्यम गर्मी पर एक भारी skillet रखें; बेकन स्ट्रिप्स जोड़ें और कुरकुरा तक उन्हें पकाएं । बेकन स्ट्रिप्स को हटाएं और पेपर तौलिए पर निकालें। क्रैबल और एक तरफ सेट करें।
- शेष बेकन drippings में प्याज और हरी प्याज कुक जब तक प्याज निविदा और पारदर्शी है।
- टमाटर, चावल, हैम के साथ skillet में टुकड़े टुकड़े बेकन लौटें।
- गर्मी को कम करें और 10 मिनट तक पकाएं। स्वाद के लिए स्वाद और कोषेर नमक, काली मिर्च, और गर्म सॉस जोड़ें।
- मिश्रण को तैयार पुलाव में स्थानांतरित करें। स्वाद और seasonings समायोजित करें।
- कसकर कवर करें और पहले से गरम ओवन में लगभग 40 से 50 मिनट तक सेंकना, हर 10 से 15 मिनट हलचल। चावल का मिश्रण बहुत सूखा हो जाता है तो कुछ स्टॉक या पानी जोड़ें।
Lowcountry क्या है?
"लोकंट्री" दक्षिण कैरोलिना के तट पर स्थित एक क्षेत्र है, और इसमें सागर द्वीप भी शामिल है। यह क्षेत्र संस्कृति और इतिहास में समृद्ध है। दक्षिण कैरोलिना 1600 के दशक के उत्तरार्ध से मध्य 1880 के दशक तक लगभग दो शताब्दियों तक चावल का अग्रणी निर्माता था। गृहयुद्ध और दासता का अंत अंतरराष्ट्रीय प्रतिस्पर्धा, मौसम और भूमि संयम के साथ चावल में गिरावट के कारण एक प्रमुख फसल के रूप में था।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 156 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 162 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |