क्लासिक थाई मिठाई खाओ निओओ मा मुआंग का वर्णन करने का एकमात्र तरीका स्वर्ग है)। यह सभी थाई डेसर्ट का सबसे मशहूर है, और बहुत ही शानदार है।
इस मिठाई के लिए सही चावल प्राप्त करना सुनिश्चित करें: आपको चिपचिपा चावल की आवश्यकता होती है, जिसे "मीठा चावल" भी कहा जाता है। चिपचिपा चावल आपके स्टोव पर एक बर्तन में बनाया जाता है (निर्देश शामिल)।
चिपचिपा चावल पर कुछ ताजा आम स्लाइस रखें और आसान नारियल सॉस-शुद्ध स्वर्ग के साथ परेशान करें! यदि आपको आम और / या चिपचिपा चावल पसंद है, तो आप इस विदेशी थाई मिठाई से प्यार करने जा रहे हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप थाई मीठा चावल (जिसे चिपचिपा चावल या चिपचिपा चावल भी कहा जाता है, एशियाई खाद्य भंडारों में उपलब्ध)
- 1 1/2 कप पानी (विभाजित)
- 4 से 5 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 दूध नारियल कर सकते हैं (अच्छी गुणवत्ता, "लाइट" नहीं)
- 1 से 2 परिपक्व
- आम
इसे कैसे करे
- चावल को 1 कप पानी में 20 से 30 मिनट तक भिगो दें। चावल को न निकालें। 1/2 कप अधिक पानी जोड़ें, प्लस 1/2 दूध, नमक, और 1 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर नारियल कर सकते हैं। अच्छी तरह से हिलाएं।
- एक कोमल उबाल लेकर आना, आंशिक रूप से ढक्कन के साथ कवर करना (भाप के लिए कुछ जगह छोड़ना)। गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, या जब तक आप एक सभ्य उबाल न लें।
- चावल से 20 से 30 मिनट तक, या नारियल के पानी को तब तक अवशोषित नहीं किया जाता है। गर्मी बंद करें, लेकिन कटोरे पर ढक्कन के साथ बर्नर पर पॉट छोड़ दें। 5 से 10 मिनट तक बैठने की अनुमति दें।
- सॉस बनाने के लिए, मध्यम-कम गर्मी (5 मिनट) पर नारियल के दूध के बाकी हिस्सों को गर्म (उबालें)। भंग करने के लिए stirring, 3 चम्मच ब्राउन शुगर जोड़ें।
- मिठास के लिए स्वाद परीक्षण सॉस, वांछित अगर अधिक चीनी जोड़ना। (ध्यान दें कि चावल में जोड़े जाने पर यह कम मीठा स्वाद लेगा।)
- इसे काटने और काटने के आकार के टुकड़ों में टुकड़ा करके आम को तैयार करें (देखें कि आम को कैसे काट लें )। प्रत्येक सेवारत कटोरे में कुछ गर्म चावल को स्कूप करें, फिर मीठा नारियल सॉस के बहुत सारे बूंदा बांदी। चावल में चावल तैराकी के साथ, यह कस्टर्ड सॉस के साथ एक अंग्रेजी हलवा की तरह दिखना चाहिए।
- अधिक सॉस पर चावल और बूंदा बांदी पर आम स्लाइस व्यवस्थित करें।
नोट: यहां तक कि सॉसियर चावल के लिए, आम तैयार करें। सॉस पैन में सॉस गर्म होने के बाद, चावल के कई स्कूप्स सीधे पैन में जोड़ें। इसे सभी तरफ संतृप्त करने के लिए धीरे-धीरे सॉस में मोड़ते हुए, क्लंप में रखें। कटोरे की सेवा करने के लिए स्थानांतरण, फिर आम और किसी भी शेष सॉस के साथ शीर्ष।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 450 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 41 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |