शीर्ष चीनी सूप व्यंजनों में से छह

इन 6 शीर्ष व्यंजनों के साथ घर पर वेंटन सूप और हॉट एंड सॉर सूप जैसे चीनी व्यंजनों से लोकप्रिय सूप बनाने का तरीका जानें।

गर्म और खट्टे सूप

अन्य सिचुआन व्यंजनों के विपरीत, इस क्लासिक सूप को सफेद मिर्च से इसकी गर्मी मिलती है। गर्म और खट्टे सूप के कई संस्करण हैं और जिनमें से अधिकांश लकड़ी के कान, टोफू, गाजर, और सूअर का मांस होते हैं। इस लोकप्रिय सूप का यह संस्करण लाल चावल सिरका का उपयोग करता है जो चीनी / एशियाई बाजारों में उपलब्ध है।

मैं व्यक्तिगत रूप से इस सूप में काले सिरका का उपयोग करना पसंद करता हूं। यदि आप अपने गर्म और खट्टे सूप को काफी खट्टा पसंद करते हैं, तो अंत में सिरका जोड़ें और कम समय के लिए पकाएं।

वनटन सूप

एक लोकप्रिय चीनी रेस्तरां पकवान, नाम वॉनटोन का मतलब क्लाउड निगलना है, और इस लोकप्रिय सूप में तैरने वाले अभ्यर्थियों को बादलों के समान माना जाता है। अधिक जानकारी के लिए और Wontons के इतिहास के लिए आप " प्रामाणिक चीनी फ्राइड वॉनन पकाने की विधि " लेख देख सकते हैं।

आप इस आलेख में " चीनी वॉनन रैपर व्यंजनों " में वॉनटॉन रैपर बनाने के तरीके को जान सकते हैं।

एग ड्रॉप सूप

यहां एक और पकवान है जो आपको कई चीनी रेस्तरां और टेकवे मेन्यू पर मिलेगा। इसमें पीटा अंडे होते हैं जो एक अनुभवी शोरबा में बहते हैं। मूल नुस्खा काफी सरल है; मैंने उन सामग्रियों के लिए कुछ सुझाव शामिल किए हैं जिन्हें आप जोड़ सकते हैं।

क्रीम मकई सूप (क्रैबमीट के साथ)

परंपरागत रूप से, यह वार्मिंग कैंटोनीज़ सूप मांस या समुद्री भोजन को छोटे टुकड़ों में फिसलने और अंडे का सफेद, तरल और मकई के साथ मिलाकर "चिकन मखमली" के रूप में उसी तरह तैयार किया जाता है।

क्रीम मकई सूप के लिए यह नुस्खा बहुत आसान है - मक्का स्टार्च और पानी के मिश्रण को मोटाई के रूप में प्रयोग किया जाता है, और अंडा सफेद सूप की तरह, पहले अंडे का सफेद गर्म शोरबा में स्ट्रीम किया जाता है।

यदि आप क्रैबमेट के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप हैम या चिकन के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं।

शीतकालीन तरबूज सूप

इस लोकप्रिय पकवान में चीनी / एशियाई बाजार में उपलब्ध सर्दी तरबूज के हल्के मीठा स्वाद है।

आम तौर पर पूर्व में, चीनी और ताइवान के घर सूअर का मांस पसलियों और सूअर का मांस शोरबा के साथ बनाते हैं। लेकिन आप चिकन शोरबा का भी उपयोग कर सकते हैं।

वेस्ट लेक बीफ सूप

एक अनुभवी शोरबा में मसालेदार गोमांस, अंडा सफेद के साथ, अंत में स्ट्रीम किया जाता है, हरी प्याज या धनिया के साथ सजाया जाता है।

Watercress सूप

वाटर्रेस सूप बनाने के कई तरीके हैं, कुछ व्यंजनों में मसालेदार गोमांस या पोर्क की थोड़ी मात्रा होती है, जबकि एक हक्का संस्करण झींगा गेंदों को जोड़ने के लिए कहते हैं। मेरा निजी पसंदीदा, और मेरे दादी ने मेरे लिए पकाया संस्करण अक्सर जब मैं जवान था तब पोर्क पसलियों सूप के साथ पानी की कटाई थी। आप चिकन सूप के साथ जलरोधक भी बना सकते हैं। वे दोनों स्वादिष्ट और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत हैं।

सरसों ग्रीन चिकन सूप

सरसों ग्रीन चिकन सूप हमारे पारंपरिक ताइवान नए साल के व्यंजनों में से एक है। सरसों के हरे रंग की लंबी डंठल लंबे जीवन का प्रतिनिधित्व करती है और यह चीनी नव वर्ष के लिए बस एक महान पकवान है।

सरसों की ग्रीन सब्जी को "ब्रासिका जुनेसी" भी कहा जाता है। यह एक प्रकार का सरसों का पौधा है जो न केवल चीनी लोग अपने भोजन में बल्कि भारतीय भी उपयोग करते हैं। इसमें एक बहुत ही अनोखा स्वाद है जिसमें एक प्रकार का हॉर्सराडिश-सरसों का स्वाद होता है। सरसों ग्रीन के बारे में उल्लेख करने के लिए एक और चीज इसके स्वास्थ्य लाभ है।

सरसों के ग्रीन में विटामिन के, सी और ए के उच्च स्तर होते हैं और साथ ही फोलिक एसिड का एक अच्छा स्रोत भी होता है। सरसों का हरा एंटी-ऑक्सीडेंट्स और फ्लैवोनोइड्स का एक समृद्ध स्रोत भी प्रदान करता है जो शरीर को प्रोस्टेट, स्तन, कोलन और डिम्बग्रंथि के कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।

उपरोक्त सूची निर्णायक नहीं है लेकिन ये सबसे लोकप्रिय चीनी सूप व्यंजन हैं। यदि आप इंटरनेट के माध्यम से ट्रैवल करते हैं तो आपको कई अन्य सूप व्यंजन मिलेंगे लेकिन यहां पर व्यंजन व्यक्तिगत पसंदीदा और पश्चिमी रेस्तरां / टेकवे पसंदीदा भी हैं।

लिव वान द्वारा संपादित