ये पुरानी शैली वाली दलिया कुकीज़ किशमिश के साथ शॉर्टन, ब्राउन शुगर, मक्खन, और मसालों के साथ बनाई जाती है - दादी की कुकीज़ की तरह! किशमिश के बजाय, मैं इन कुकीज़ में चॉकलेट चिप्स जोड़ता हूं, लेकिन आप किशमिश को सूखे क्रैनबेरी या कटा हुआ तिथियों से भी बदल सकते हैं।
चबाने वाली दलिया कुकीज़ मिश्रण और सेंकना आसान होती है और वे अच्छी तरह से जम जाती हैं। एक बड़ा बैच बनाएं और उनमें से आधा दिन दूसरे दिन फ्रीज करें।
ओटमील कुकीज़ उपहार देने के लिए भी बहुत अच्छी हैं, और वे मेल में पैकिंग और भेजने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप सब्जी शॉर्टिंग
- 1 1/2 कप हल्के भूरे रंग की चीनी (पैक)
- 2 बड़े अंडे
- 1/2 कप मक्खन (टिप्स देखें)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच जायफल
- 3 कप लुढ़का हुआ जई (त्वरित खाना पकाने)
- 3/4 से 1 कप किशमिश
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ। ग्रीस बेकिंग शीट या चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन को गर्म करें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, क्रीम को हल्के होने तक शॉर्टिंग और ब्राउन शुगर मिलाएं। अंडे में मारो, एक बार में, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से मारना। मक्खन और वेनिला निकालने में हिलाओ।
- एक और कटोरे में एक साथ आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, और मसाले।
- मिश्रित मिश्रण को मिश्रित मिश्रण में मिश्रित मिश्रण में हिलाएं। जई और किशमिश में हिलाओ।
- एक चम्मच के साथ, कुकीज़ के बीच लगभग 2 इंच छोड़कर तैयार बेकिंग शीट पर छोड़ दें।
- पहले से गरम ओवन में लगभग 8 से 10 मिनट तक, या हल्के ढंग से भूरे रंग तक सेंकना।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- यदि आपके पास मक्खन नहीं है, तो तरल मापने वाले कप में 1 1/2 चम्मच नींबू का रस या सिरका रखें। नियमित रूप से पूरे दूध को 1/2 कप लाइन में जोड़ें। इसे 5 मिनट तक खड़े होने दें। मक्खन के लिए एक प्रतिस्थापन के रूप में soured दूध का प्रयोग करें।
- यदि आप उन्हें एक विशेष अवसर के लिए थोड़ा फैनसीयर बनाना चाहते हैं, तो उन्हें कुछ टुकड़े टुकड़े कर दें। 2 कप कन्फेक्शनरों की चीनी को नारंगी के रस के 3 चम्मच और पिघला हुआ मक्खन के 2 चम्मच के साथ मिलाएं। सूखने के लिए, यदि आवश्यक हो तो अधिक रस जोड़ें। एक साधारण वेनिला टुकड़े करने के लिए, नारंगी के रस के बजाय दूध का उपयोग करें और वेनिला निकालने के 1 चम्मच जोड़ें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 74 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 63 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |