क्लम्स टू टूना से सीजन में क्या देखें
समुद्री भोजन, उपज की तरह, मौसम होते हैं - देखें कि वे वेस्ट कोस्ट समुद्री भोजन के मौसम के लिए इस गाइड के साथ अमेरिका के पश्चिमी तट पर क्या हैं। पीक सीजन पूरे वेस्ट कोस्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, क्षेत्रों में छोटे मौसम हो सकते हैं।
नोट: आधुनिक फ्लैश-फ्रीज विधियां इन मछलियों में से अधिकांश को सालाना उच्च गुणवत्ता पर उपलब्ध कराती हैं।
साल भर, Abalone । केवल खेती की गई अबालोन व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है और यह सालभर उपलब्ध है।
अपने जंगली अबालोन के लिए डाइविंग का मौसम कड़ाई से विनियमित है - मौसम, आकार सीमा, पकड़ सीमा और फसल क्षेत्रों सहित विनिर्देशों के लिए अपने राज्य के मछली और खेल विभाग को देखें।
अल्बकोर ट्यूना , जून से अगस्त तक। लाइन-कैच या पोल-कैच ट्यूना की तलाश करें और आप एक स्थायी रूप से पकड़े गए ट्यूना के साथ-साथ अन्य विकल्पों की तुलना में पारा में स्वाभाविक रूप से कम हो जाएंगे (जैसे पकड़े हुए ट्यूना किशोर होते हैं और उनके छोटे जीवनकाल का मतलब कम समय होता है एक भारी पारा भार विकसित)।
Anchovies, अक्टूबर के माध्यम से मई
विभिन्न जंगली प्रजातियों के लिए अक्टूबर से जून के किसानों के लिए साल भर क्लैम्स । पश्चिमी तट पर कई प्रकार के क्लैम उपलब्ध हैं, जिनमें रेजर क्लैम्स और गेडोडक शामिल हैं। यदि आप अपना खुद का फसल बनाना चाहते हैं तो राज्य-विशिष्ट मछली नियम देखें।
डुंगनेस क्रैब , नवंबर फरवरी दक्षिणी क्षेत्र और जून से उत्तर उत्तर में। यह अत्यधिक और अच्छी तरह से प्रबंधित मत्स्य पालन सैन फ्रांसिस्को के दक्षिण में कनाडा से समुद्र तट तक तट पर फैला है।
डंगनेस कैब सीजन का उद्घाटन सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में थैंक्सगिविंग के साथ मेल खाता है, जहां केकड़ा कई थैंक्सगिविंग टेबल पर एक जगह रखती है।
हेलिबट, मार्च से नवंबर तक
मुसलमान (खेती), साल भर
सितंबर के माध्यम से मई ओरेगन गुलाबी झींगा
Oysters (खेती), साल भर
इंद्रधनुष ट्राउट (खेती), साल भर
सेबलफिश (उर्फ ब्लैक कॉड या बटरफिश), मार्च से नवंबर तक
सैल्मन , सितंबर के माध्यम से मई। उच्च गुणवत्ता वाले जमे हुए जंगली पकड़े हुए सामन साल भर उपलब्ध हैं; आधुनिक फ्लैश-फ्रीजिंग तकनीकों के लिए धन्यवाद, यह स्वाद और स्थायित्व दोनों के लिए ताजा खेती सैल्मन के लिए सबसे बेहतर विकल्प है।
सरडीन्स , उपलब्धता मौसम के मौसम में भिन्न होती है क्योंकि उनकी आबादी में उतार-चढ़ाव और पकड़ दरें नियंत्रित होती हैं, लेकिन वे पूरे साल मौसम में हैं
स्पाइनी लॉबस्टर , अक्टूबर से दिसंबर तक
स्पॉट प्रोन , फरवरी से दिसंबर तक। ये अमेरिका में वाणिज्यिक रूप से खोजने के लिए मुश्किल हैं क्योंकि रेस्तरां हमारे बाकी हिस्सों के लिए बाजार बनाने से पहले किसी भी स्थानीय पकड़ को खरीदते हैं, लेकिन ब्रिटिश कोलंबिया और अलास्का में अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।
स्क्विड, अप्रैल से फरवरी