आलू गोबी एक शाकाहारी भारतीय खाद्य नुस्खा है जिसमें आलू और फूलगोभी शामिल हैं जो स्वादपूर्ण भारतीय मसालों में पकाया जाता है। यद्यपि यह वर्षों से आसपास रहा है, लेकिन अलू गोबी ने हाल ही में लोकप्रिय ब्रिटिश फुटबॉल (सॉकर, यदि आप अमेरिकी हैं!) फिल्म "बेंड इट लाइक बेकहम" के माध्यम से विश्वव्यापी प्रसिद्धि हासिल की है। यह शाकाहारी अलू गोबी नुस्खा निराश नहीं होगा। शाकाहारी भारतीय भोजन अद्भुत स्वाद के लिए मसालों के संयोजन के उपयोग के बारे में है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इस आलू गोबी नुस्खा बनाने से पहले आवश्यक मसालों को हाथ में प्राप्त कर लें।
इस नुस्खा में सभी सामग्री शाकाहारी, शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त हैं, जो इसे एक अद्भुत सरल शाकाहारी भारतीय खाद्य नुस्खा और सही ग्लूटेन-मुक्त शाकाहारी रात्रिभोज विचार बनाती है । इसे कुछ उबले हुए सफेद चावल या क्विनोआ का एक कटोरा के साथ जोड़ो, या शाकाहारी भारतीय धल पकवान को थोड़ी शाकाहारी प्रोटीन के लिए पकाने के द्वारा इसे और अधिक पूरा भोजन बनाने के लिए बाहर निकालें, और शायद आपकी मदद करने के लिए कुछ भारतीय हल्दी चाय की सेवा करें रात के खाने के बाद आराम करो।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- कटा हुआ 3 आलू
- 1 फूलगोभी, कटा हुआ
- 1/2 प्याज, कटा हुआ
- 1 चम्मच। धनिया
- 1 चम्मच। जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 1/4 छोटा चम्मच। जमीन लौंग
- 1/4 छोटा चम्मच। अदरक
- 2 बे पत्तियों
- 3 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
- 1 चम्मच। नींबू का रस
- 1/3 कप पानी
इसे कैसे करे
- आलू को लगभग 15 मिनट तक पानी में उबालें, या केवल मुश्किल से निविदा तक। गर्मी और नाली से निकालें।
- एक बड़े skillet में जैतून का तेल गर्म करें। मसाले जोड़ें और लगभग 30 सेकंड के लिए पकाएं, फिर प्याज, फूलगोभी और आलू जोड़ें।
- Veggies को 3 से 5 मिनट के लिए खाना बनाने की अनुमति दें, फिर नींबू का रस और पानी जोड़ें।
- कवर करें और 6 से 8 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक फूलगोभी खाना पकाने तक नहीं किया जाता है।
- वांछित अगर अकेले अपने शाकाहारी आलू गोबी या चावल के साथ परोसें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 363 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 91 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |