Abalone के बारे में सब कुछ

अबालोन बेहद समृद्ध, स्वादपूर्ण, अत्यधिक मूल्यवान मांस के साथ एक बड़ा समुद्री गैस्ट्रोपोड मोलुस्क (उर्फ एक समुद्री घोंघा) है। वास्तव में, यह बहुत ही मूल्यवान है, कि अबालोन को पश्चिमी तट पर विलुप्त होने के कगार पर लाया गया था, जहां वे एक बार इतने भरपूर थे कि उन्हें कम ज्वार पर चट्टानों से हटाया जा सकता था। सावधानीपूर्वक प्रबंधन ने जनसंख्या के स्तर को थोड़ा सा लाया है और कुछ मनोरंजक कटाई की अनुमति है। हम में से उन लोगों के लिए पर्याप्त नहीं है या भौगोलिक रूप से अबालोन के लिए गोता लगाने के लिए स्थित है, खेती वाले अबालोन तेजी से उपलब्ध हैं।

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  स्वादिष्ट स्वादिष्ट अबालोन को कैसे पकाना है

  एक बार निविदा के बाद, अबालोन को अच्छी तरह से स्कैलप्स और फोई ग्रास के बीच एक क्रॉस के रूप में वर्णित किया जाता है। इसे टेंडरराइजिंग (या लंबी, धीमी खाना पकाने के लिए इसे खाना बनाना) की आवश्यकता होती है या इसमें सूखे-बाहर टायर का बनावट होता है। अबालोन को पकाए जाने के बहुत सारे शानदार तरीके हैं, लेकिन एक निश्चित अग्नि विधि इसे टुकड़ा करना, स्लाइस को टेंडर करना, उन्हें आटे में डुबकी देना, और उन्हें तलना करना है।

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  Abalone कहां प्राप्त करें

  सबसे बड़े और सबसे अच्छे जंगली अबालोन के लिए, आपको उनके लिए गोता लगाने की आवश्यकता है या किसी को पता चलेगा। जंगली अबालोन बेचना अवैध है और डाइविंग लाइसेंस के साथ परिभाषित क्षेत्रों में केवल कानूनी है और सख्त नियमों का पालन करता है। प्रत्येक राज्य के अपने नियम हैं:

  • कैलिफोर्निया Abalone डाइविंग जानकारी
  • ओरेगन Abalone डाइविंग जानकारी
  • वाशिंगटन राज्य में किसी भी अबालोन को फसल करना अवैध है (वाशिंगटन राज्य अबलोन हार्वेस्ट नियमों के अपडेट की जांच करें)
  • अलास्का मत्स्य पालन विनियम

  हर किसी के लिए, कैलिफ़ोर्निया और हवाई में कई अबालोन फार्म हैं। मोंटेरी अबालोन कंपनी 1 99 6 से डाउनटाउन मोंटेरे में पियर्स के तहत अबालोन बढ़ रही है और लगातार रात में भेजे गए लाल अबालोन लाइव को बेचती है। कैलिफ़ोर्निया के केंद्रीय तट पर जलीय कृषि खेत में अबालोन कैसे उगाए जाते हैं देखें।

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  Abalone कैसे हिलाओ

  आप अपने खोल से पूरे अबालोन को छेड़छाड़ करने के कई तरीके पा सकते हैं। स्क्रूड्रिवर और क्रॉबर का अक्सर उल्लेख किया जाता है। एक साधारण चौड़ा, सपाट, लकड़ी का स्पुतुला अपने खोल से धीरे-धीरे एक अबालोन जारी करने के लिए अद्भुत काम करता है।

  अबालोन अपने खोल को एक ठोस गोल मांसपेशियों के साथ जोड़ता है, बाकी सब कुछ सिर्फ खोल के साथ चिपक रहा है। गैर-संलग्न मांस और खोल के बीच स्पुतुला को काम करके अबालोन और खोल के बीच एक खंड खोलें जब तक कि आप खोल से जुड़ी मांसपेशियों को हिट न करें। फिर अबालोन अलग होने तक मांसपेशियों और खोल के बीच और आसपास के स्पुतुला को काम करें। सबसे आसान रिलीज के लिए अबालोन की बजाय टूल के साथ खोल के साथ पुश करें और अबालोन को पूरा रखें।

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  Abalone को साफ करने के लिए कैसे

  अबालोन की सफाई के लिए यह चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका आपको दिखाती है कि पूरे अबालोन को अपने खोल से कैसे प्राप्त करें, इसके विस्केरा को हटा दें, और काले किनारों को काट लें या साफ़ करें, पूरे, साफ अबालोन के साथ समाप्त हो जाएं।

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  Abalone को कैसे निविदाएं

  रसीला abalone के संभावित कठिन मांस को निविदा करने के कुछ तरीके हैं:

  पहला, और सबसे आम तरीका धीरे-धीरे है लेकिन मांस टेंडरिज़र या बड़े चम्मच के पीछे अबालोन के प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह से पाउंड करना है।

  एक दूसरा विकल्प पूरे साफ अबालोन को पाउंड करना है। यह साफ तौलिया में साफ अबालोन को लपेटकर और बेसबॉल बल्ले या लकड़ी के समान टुकड़े के साथ तेज़ करके या कठोर सतह के खिलाफ लपेटा हुआ अबालोन तेज़ करके, अबालोन मांस के बहुत से फाड़ने से बचने के लिए धीरे-धीरे पाउंड से सावधान रहकर किया जा सकता है।

  अबालोन को टेंडरनाइज करने का एक अंतिम तरीका खाना पकाने में है, इसे ब्राइज़िंग या स्टूइंग करके।