यह धीमी कुकर गोमांस ब्रिस्केट विभिन्न सब्जियों और सीजनिंग के साथ पकाया जाता है। लंबे, धीमी गति से ब्राइज़ेट जैसे गोमांस काटने के लिए एक शानदार तरीका है।
यह आलू, गाजर और प्याज के साथ पकवान का एक बर्तन भुना हुआ प्रकार है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पाउंड दुबला
- गोमांस ब्रिस्केट (अच्छी तरह से छंटनी)
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 3 गाजर (2 इंच के टुकड़ों में काटा)
- 5 छोटे लाल आलू (आधा)
- 1 बड़ा प्याज (वेजेस में काटा)
- 2 चम्मच टैपिओका (त्वरित खाना पकाने)
- 3/4 कप बियर (या एक सूखी लाल शराब का उपयोग करें)
- 1 बड़ा चमचा डिजॉन सरसों
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 1/4 चम्मच सूखे दौनी (टुकड़े टुकड़े)
- 1/2 चम्मच नमक
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 1 बे पत्ती
- 1/4 कप पानी
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में वनस्पति तेल गर्म करें। सभी तरफ ब्राउन ब्रिसकेट।
- धीमी कुकर में गाजर, प्याज और आलू रखें। सब्जियों पर टैपिओका छिड़कें। भूरा ब्रिसकेट जोड़ें (यदि ब्रिस्केट बहुत बड़ा है, इसे आधा में काट लें)।
- शेष सामग्री के साथ बियर को मिलाएं। मिश्रण को ब्रिसकेट पर डालो।
- कवर और 5 से 6 घंटे के लिए उच्च पर या 8 से 10 घंटे के लिए कम पर पकाएं।
- टैपिओका तरल को अपनी खुद की ग्रेवी बनाने के लिए मोटा कर देगा। सेवारत से पहले बे पत्ती निकालें।
टिप्स
- यदि तरल पदार्थ पानी के होते हैं, तो उन्हें थोड़ा सा कम करने और स्वादों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए कुछ मिनट के लिए एक सॉस पैन और फोड़ा में डालें।
- अधिक मोटाई वांछित होने पर 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार और 1 बड़ा चमचा ठंडा पानी की एक घोल जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1103 |
| कुल वसा | 49 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 326 मिलीग्राम |
| सोडियम | 331 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 107 ग्राम |