चीनी शैली सब्जी हलचल-तलना , एक होइसिन आधारित सॉस के साथ बनाया गया एक स्पष्ट और सरल शाकाहारी और शाकाहारी एशियाई स्वाद के साथ शाकाहारी हलचल है। यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो आप कोशिश करने के लिए पर्याप्त हलचल-तलना व्यंजनों को कभी नहीं ले सकते हैं, क्या मैं सही हूँ? सब्जी को एक सब्जी हलचल-तलना में जोड़ने से व्यस्त सप्ताहांत रात्रिभोज के लिए यह एक पूर्ण एक-डिश भोजन सही होता है (और बचे हुए भोजन भी एक महान लंच बनाते हैं)।
हालांकि नुस्खा सीटान के लिए बुलाता है, आप अच्छे परिणामों के साथ टोफू को प्रतिस्थापित कर सकते हैं और सब्जियों को भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इस हलचल-तलना में बहुत सारे सॉस होते हैं, इसलिए चावल या नूडल्स परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़ा चम्मच। होसिन चटनी
- 1 चम्मच। तिल का तेल + 2 बड़ा चम्मच
- 2 बड़ी चम्मच। सोया सॉस + 2 बड़ा चम्मच
- 1 चम्मच। चावल सिरका
- 2 बड़ी चम्मच। चीनी या तरल स्वीटनर
- 3/4 सी। सब्जी का झोल
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1 चम्मच। ताजा अदरक, कीमा बनाया हुआ
- 1 चम्मच। कॉर्नस्टार्च
- 1 सी
- सीवन 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- कटा हुआ 3-4 हरी प्याज
- 1 लाल या पीला घंटी काली मिर्च
- 2 सी ब्रोकोली, कटा हुआ
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, अपने हलचल-तलना सॉस तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में, एक साथ होइसिन सॉस , 1 बड़ा चम्मच। तिल का तेल, 2 बड़ा चम्मच। सोया सॉस, चावल सिरका, चीनी, सब्जी शोरबा , लहसुन, अदरक, और मध्यम गर्मी पर cornstarch।
- जब तक मिश्रण मोटा होना शुरू नहीं होता तब तक उबालने की अनुमति दें, लगभग 5 मिनट या उससे अधिक, फिर गर्मी से हटा दें और अलग-अलग सेट करें।
- एक बड़े wok या skillet में, 2 बड़े चम्मच में हलचल तलना सीटान। तिल का तेल और 2 बड़ा चम्मच। सोया सॉस हल्के भूरे रंग तक, लगभग 3 मिनट तक।
- प्याज, काली मिर्च, और ब्रोकोली जोड़ें और 2-3 मिनट लंबा हलचल।
- हलचल-तलना सॉस मिश्रण को हलचल-तलना में मिलाएं और अच्छी तरह से गठबंधन करें, ब्रोकोली होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं।
- पकाया चावल या नूडल्स, यदि आप चाहें, या सादे उबले हुए सफेद चावल या क्विनोआ जैसे अपने पसंदीदा पूरे अनाज पर अपनी चीनी सब्जी को हलचल दें। चारों ओर फैलाने के लिए बहुत सारे सॉस हैं। यम!
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सीटान क्या है?
सीटान कैसे बनाएं
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