यह स्वादिष्ट अनानास चटनी नुस्खा सिर्फ किसी भी ग्रील्ड मांस के साथ सेवा करने के लिए सही है। चटनी एक विदेशी प्रकार की नुस्खा की तरह लग सकता है, लेकिन वे बनाना बहुत आसान है। जब तक मिश्रण मोटा और फोड़ा जाता है तब तक आप केवल कुछ फल, मसालों, प्याज, और सिरका या नींबू का रस पकाते हैं। परिणामस्वरूप मीठा, मसालेदार, और स्वादिष्ट सॉस चिकन, मांस या मछली के साथ परोसा जा सकता है, या एक एपेटाइज़र फैलता है, विशेष रूप से मुलायम चीज जैसे ब्री, कैमेम्बर्ट या क्रीम पनीर के साथ। करी , या क्रॉकपॉट रेसिपी में भी इसका इस्तेमाल करें।
आप इस नुस्खा को अन्य फलों के साथ बना सकते हैं। नाशपाती, या आड़ू, या सेब का प्रयास करें। बस फल छीलें और इसे टुकड़ों में काट लें। फिर नुस्खा के साथ जारी रखें।
आप इस चटनी को हल्के या मसालेदार के रूप में बना सकते हैं जैसा आप चाहें। कुछ कुचल लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ें, करी पाउडर की मात्रा में वृद्धि, या minced jalapeños या habanero मिर्च जोड़ें।
यह चटनी, सभी चटनी की तरह, अच्छी तरह से जम जाती है। चटनी को ठंडा होने दें, फिर 1/2 या 1 कप भागों में फ्रीजर कंटेनर में लेटें। लेबल, मुहर, और 3 महीने तक फ्रीज। पिघलने के लिए, चटनी को रात भर फ्रिज में खड़े होने दें। आप इसे सेवा देने से पहले इसे फिर से गरम कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत ठंडा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1/2 कप शहद
- 1/2 कप सफेद शराब सिरका
- 2 और 1/2 कप अनानास (कटा हुआ)
- 2 चम्मच करी पाउडर
- 1/2 चम्मच जमीन अदरक
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
इसे कैसे करे
- एक भारी सॉस पैन में, प्याज, शहद, सिरका, अनानास, करी पाउडर, अदरक, नमक, और लाल मिर्च के गुच्छे को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
- पैन को स्टोवेटॉप पर रखें और उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से हलचल न हो जाए।
- गर्मी को कम करने के लिए कम करें और चटनी को पकाएं, कभी-कभी हलचल करें ताकि भोजन जला न जाए, जब तक कि अनानास निविदा न हो और मिश्रण मोटा हो, लगभग 20 से 30 मिनट।
- गर्मी से पैन लें और चटनी को पूरी तरह से ठंडा करें। फिर एक तंग ढक्कन के साथ एक और कंटेनर में अच्छी तरह से निकालें और decant। चटनी को 4 दिनों तक ठंडा करें, या 3 महीने तक फ्रीज करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 266 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 69 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |