एक पनीर स्वाद के लिए एक किक और पौष्टिक खमीर के लिए हरी मिर्च के साथ समृद्ध मलाईदार वेगन स्कैलप्ड आलू के लिए एक डेयरी मुक्त और अंडा मुक्त नुस्खा, यह एक स्वस्थ, कोलेस्ट्रॉल मुक्त और एक क्लासिक अमेरिकी के कम वसा वाले संस्करण है सह भोजन। यदि आपको स्कैलप्ड आलू पसंद हैं, तो हरी मिर्च के साथ इस शाकाहारी cersion एक पनीर की तरह पौष्टिक खमीर सॉस निराश नहीं होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 -5 आलू, पतला कटा हुआ
- 1/2 कप शाकाहारी मार्जरीन
- 1/2 कप आटा
- 3 1/2 कप उबलते पानी
- 2 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 3/4 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
- 1/4 कप वनस्पति तेल
- 2 बड़ा चम्मच पौष्टिक खमीर
- 1 4 औंस हरा मिर्च, सूखा जा सकता है
- स्वाद के लिए डैश पेपरिका (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- ओवन को चार सौ पचास डिग्री तक पहले से गर्म करें।
- हल्के ढंग से एक पुलाव बेकिंग पकवान ग्रीस और पकवान में कटा हुआ आलू फैलाओ।
- एक मध्यम सॉस पैन में, कम गर्मी पर आटा और शाकाहारी मार्जरीन को एक साथ मिलाएं जब तक कि मार्जरीन पिघला न जाए और आटे के साथ मिल जाए।
- उबलते पानी, सोया सॉस, लहसुन और प्याज पाउडर और हल्दी जोड़ें, सॉस की मोटाई होने तक, कुछ मिनट तक तेज गति से सरकते हुए।
- तेल और पौष्टिक खमीर में व्हिस्की, चिकनी होने तक हलचल, फिर मिर्च में हलचल।
- आलू पर इस सॉस डालो और धीरे-धीरे आलू को गठबंधन और कोट करने के लिए हलचल करें।
- वांछित अगर नमक और काली मिर्च, और पेपरिका के उदार डैश के साथ छिड़कना।
- पन्नी या ढक्कन के साथ कवर और 30 मिनट के लिए सेंकना, फिर आलू की शीर्ष परत सुनहरा भूरा होने तक, पन्नी या ढक्कन को हटा दें और 30 मिनट के लिए बेक किया जाए।
- यदि वांछित हो, तो सेवा करने से पहले अतिरिक्त नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ छिड़के।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 709 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,164 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 99 ग्राम |
| फाइबर आहार | 12 ग्राम |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |