हर समय परफेक्ट हार्ड-पका अंडे बनाएं
हार्ड उबले अंडे प्रोटीन से भरे हुए हैं, खाने में आसान हैं, और आश्चर्यजनक पोर्टेबल हैं। वे त्वरित नाश्ता, आसान स्नैक्स, और एक सरल भोजन में साधारण सलाद मोड़ने के लिए उन्हें हाथ में रखने के लिए बहुत अच्छे हैं।
बिल्कुल सही उबले अंडे पूरी तरह से पकाया जाता है, समान रूप से बनावट वाले योल, और पूरी तरह से सेट लेकिन रबड़ सफेद नहीं। और जो उनके पास नहीं है वो जर्दी या बदबूदार सल्फरस गंध के चारों ओर कोई गहरी हरी अंगूठी है। सौभाग्य से, पूरी तरह से उबले हुए अंडे बनाना आसान है।
यह विधि एक चाल की तरह लगता है इतना आसान है।
एक बार जब आप कुछ अंडे उबलाएंगे, तो इन हार्ड-उबले अंडे व्यंजनों को देखें ।
सही हार्ड उबले अंडे बनाने के लिए:
- अंडे को एक सॉस पैन या पॉट में रखें ताकि उन्हें नीचे एक परत में भीड़ के बिना पकड़ सकें। क्रैकिंग की संभावना को कम करने के लिए, यदि आप चाहें तो प्रत्येक अंडे के अंत में एक किशोर छेद का सामना कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
- अंडे को ठंडा पानी से ढकें। अंडों को उनके ऊपर कम से कम एक इंच पानी से ढंकना चाहिए।
- पानी और अंडों के बर्तन को उबाल लेकर लाएं, और "फोड़ा" से मेरा मतलब है कि बड़े बुलबुले के साथ एक असली फोड़ा आ रहा है, किनारों के साथ कुछ बुलबुले के साथ थोड़ा सा उबाल नहीं।
- पैन को ढकें, गर्मी बंद करें, और अंडे 12 मिनट तक बैठें। ठीक ठीक। एक टाइमर सेट करें।
- इस बीच, बर्फ के पानी का एक बड़ा कटोरा तैयार करें।
- अंडों को निकालें और उन्हें जल्दी से ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी में डाल दें।
- जैसे ही आप गर्म उबले हुए अंडे के लिए उन्हें संभाल सकते हैं, अंडे खाएं और कभी-कभी मैं बर्फ स्नान से निपटने के बजाए ठंडा चलने वाले पानी के नीचे छीलता हूं अगर मैं तुरंत सभी अंडे खा रहा हूं और उन्हें गर्म करना चाहता हूं) । ठंडा अंडे के लिए बाद में खाने के लिए, उन्हें ठंडा होने तक (लगभग 10 मिनट) तक ठंडा होने दें और यदि आप चाहें तो दो दिन तक ठंडा कर दें।
बोनस युक्ति: मुश्किल उबले हुए अंडे छीलने के आसान तरीके
यहां तक कि आसान-से-छीलने वाले अंडों के लिए, गर्म पानी को बचाएं: अंडे अपने बर्फ के पानी के स्नान में ठंडा होने के बाद, उन्हें गर्म पानी में 10 से 20 सेकंड तक डुबो दें। ठंडा चलने वाले पानी के नीचे उन्हें छीलना एक और विकल्प है जो इसके लिए भी काम करता है।
हार्ड उबले हुए अंडे कैसे स्टोर करें
बर्फ के पानी में उन्हें जल्दी से ठंडा करने के बाद, फ्रिज में उन्हें पॉप करने के लिए तुरंत उनका उपयोग करें।
उचित ठंडा उबला हुआ अंडे फ्रिज में एक हफ्ते तक टिकेगा, लेकिन गोरे को रबड़ मिलती है अगर वे बहुत लंबे समय तक संग्रहित होते हैं।
ज्यादातर चीजों की तरह, कड़ी उबले हुए अंडे सबसे अच्छे ताजा स्वाद लेते हैं और यदि वे पकाने के बाद सही खाए जाते हैं और कभी भी ठंडा नहीं किया जाता है। जाहिर है, एक बैच खाना बनाना और उन्हें फ्रिज में रखना बहुत ही सुविधाजनक है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपने कभी भी शानदार-उबले अंडे के साथ बने अंडे या अंडा सलाद का प्रयास किया है!
हार्ड उबले हुए अंडे से परे
हो सकता है कि आप अंडों को छीलना नहीं चाहते हैं, लेकिन उन्हें डाइए करना चाहते हैं-देखें कि कैसे प्राकृतिक रंगों का उपयोग करके अंडे डाई जाए ।
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