Poppyseeds या kluski z makiem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) के साथ पोलिश नूडल्स के लिए यह नुस्खा Wigilia या क्रिसमस ईव डिनर के लिए परोसे जाने वाले पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। नुस्खा क्षेत्र द्वारा भिन्न होता है। कुछ नट्स, कैंडीड नारंगी छील, या किशमिश जब यह kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-kAH-mee) बन जाता है। आधुनिक परिवार खरीदे गए अंडे नूडल्स और पॉपपीसीड भरने का उपयोग करते हैं, लेकिन कई अभी भी अपनी खुद की क्लुस्की बनाते हैं और अपने स्वयं के खसरे के बीज पीसते हैं। यह पकवान अक्सर कुटिया के लिए एक विकल्प है। खसरे के बीज हमेशा मौजूद होते हैं क्योंकि वे आने वाले वर्ष में धन का प्रतिनिधित्व करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 पाउंड खसखस बीज
- 1 1/2 कप दूध
- 1/2 से 1 कप शहद
- 3 कप पके हुए अंडा नूडल्स (पसंद की चौड़ाई का उपयोग करें), गर्म रखा
- 2 चम्मच मक्खन
- वैकल्पिक: 1/2 कप किशमिश
- वैकल्पिक: 1/2 कप कटा हुआ बादाम
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चमचा कटा हुआ नारंगी छील कटा हुआ
इसे कैसे करे
- एक बड़े सॉस पैन में, एक उबाल के लिए खसरे के बीज और दूध लाओ। कवर और 12 घंटे के लिए खड़े हो जाओ।
- किसी भी तरल को निकालने के लिए एक चाकू में खसरे के बीज रखो।
- खसरे के बीज दो बार पीस लें।
- उपयोग करते समय शहद, किशमिश, नट और नारंगी छील के साथ जमीन खसरे के बीज मिलाएं। एक सॉस पैन में स्थानांतरण और गर्मी के माध्यम से।
- 2 चम्मच मक्खन और अफीम बीज मिश्रण के साथ गर्म अंडे नूडल्स मिलाएं। एक पक्ष पकवान या मिठाई के रूप में गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 598 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 228 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 78 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |