स्तरित चिराशी सुशी, जो कि केक जैसा दिखता है, अक्सर जापानी गर्ल डे, या हिनामात्सुरी (गुड़िया महोत्सव) पर मिलता है जो 3 मार्च को होता है। यह परंपरागत रूप से चिराशी सुशी के साथ मनाया जाता है, जिसे मिश्रित या बिखरे हुए सुशी के रूप में भी जाना जाता है। चिराशी सुशी को जापानी में "बारा सुशी" भी कहा जाता है, लेकिन इस स्तरित सुशी में क्या अंतर होता है कि कुछ इसे गर्ल डे को सम्मानित करने के लिए उत्सव केक के रूप में संदर्भित कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 से 4 कप बेकार सफेद चावल
- सूखे सुशी चावल सिरका मिश्रण "सुशी नो को," Tamanoi ब्रांड
- 1 कप हरी बीन्स
- 3 चम्मच "सकुरा डेनबू" (अनुभवी और कटा हुआ कॉडफ़िश)
- 2 अंडे (किन्शी टमागो, पतली अंडा आमलेट स्ट्रिप्स बनाने के लिए)
- नमक स्वादअनुसार
- जैतून का तेल
- 3 बड़े जमे हुए पका हुआ झींगा
- 3 चम्मच ikura (सामन रो कैवियार)
- बेबी ब्रोकोलिनी (या रंग जोड़ने के लिए पालक या खीरे जैसे एक और हरी सब्जी के साथ विकल्प)
- वैकल्पिक गार्निश:
- सजावटी पुष्प आकार पका हुआ गाजर स्लाइस
- मसालेदार या सादे उबला हुआ कमल रूट, पतली कटा हुआ (जापानी किराने की दुकानों के रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन में प्री-कटा हुआ बिक्री के लिए उपलब्ध)
- खीरे, पतले में रिबन में कटा हुआ
- Edamame
- पके हुए बर्फ मटर
- फ्लेक्ड सैल्मन (प्री-पकाया और अनुभवी)
- कटा हुआ
- कामबाको (मछली केक)
- नकली केकड़ा (कानी कामबोको)
इसे कैसे करे
- अपने चावल कुकर के निर्देशों के अनुसार स्टीम चावल। Stovetop चावल खाना पकाने के निर्देश ।
- जबकि चावल खाना पकाने के दौरान, काटने के आकार के टुकड़ों में विकर्ण पर हरी बीन्स और टुकड़ा उबाल लें। रद्द करना।
- एक छोटे कटोरे में अंडे तबाही और नमक का एक चुटकी जोड़ें। जैतून का तेल के साथ हीट मध्यम आकार पैन और किन्शी तामगो (पतली आमलेट) बनाने के लिए अंडे की एक पतली परत पकाएं। पैन से निकालें और बोर्ड काटने पर ठंडा होने दें। पतली स्ट्रिप्स में कटौती, एक तरफ सेट करें।
- बच्चे ब्रोकोलिनी को पकाने के लिए पानी का एक छोटा सा बर्तन उबालें।
- ठंडा जमे हुए झींगा पकाया जाता है, वांछित अगर पूंछ हटा दें, और फिर झींगा के 6 हिस्सों के टुकड़े बनाने के लिए आधा लंबवत टुकड़ा करें। रद्द करना।
- पके हुए चावल के साथ सुशी चावल सिरका पाउडर में मिलाएं। आप पके हुए चावल का उपयोग कर सकते हैं या नहीं भी कर सकते हैं, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप अपने चावल की परतों के साथ-साथ केक पैन के व्यास को कितना मोटा बनाते हैं। गर्म चावल के साथ मिश्रण करने के लिए चावल के पैडल (पानी से पूर्व-नमकीन) के किनारे किनारे के साथ विकर्ण काटने की गति का उपयोग करना सुनिश्चित करें। यह चावल को मैश किए जाने से रोकने में मदद करता है।
- प्लास्टिक के लपेटने की एक बड़ी चादर के साथ लाइन केक पैन। यह आसानी से सुशी को हटाने में आपकी मदद करेगा। यदि आप एक वसंत पैन (हटाने योग्य तल के साथ) का उपयोग कर रहे हैं, तो प्लास्टिक की चादर से पैन को लाइन करने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसके बजाय, सुनिश्चित करें कि पैन पानी से गीला हो, चावल को पैन के किनारे से बहुत ज्यादा चिपकने से रोकने के लिए ।
- पैन के नीचे चावल की एक परत जोड़ें। गुलाबी सकुरा denbu कटा हुआ codfish के साथ शीर्ष। ऊपर चावल अधिक चावल, फिर कटा हुआ हरी बीन्स के साथ गार्निश। चावल की आखिरी परत के साथ परत। पतली कटा हुआ अंडे, बेबी ब्रोकोलिनी, झींगा, इकुरा (सैल्मन रो कैवियार), और किसी भी वैकल्पिक गार्निश के साथ गार्निश टॉप।
- एक प्लेट पर पैन से निकालें और तुरंत सेवा करें।
अतिरिक्त विकल्प:
इस विशेष अवकाश मनाने के लिए हिनामात्सुरी (जापानी गर्ल दिवस) और भोजन के बारे में अतिरिक्त जानकारी के लिए, "जापानी गर्ल डे पार्टी को होस्ट करने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन" पर एक नज़र डालें। पढ़ने के लिए एक और लेख साकूरा मोची है, जो पारंपरिक चावल केक मिठाई या वागाशी है, जिसे अक्सर इस छुट्टी पर आनंद मिलता है।
विशेष उपकरण:
- 6 से 8 इंच व्यास सिलिकॉन या धातु केक पैन