चॉकलेट चिप्स के साथ अतिरिक्त नमक वेनिला कपकेक के लिए यह मूल नुस्खा एक परिवार पसंदीदा और चाय के समय या पार्टी के भोजन के रूप में स्नैक्स के रूप में पेश करने के लिए एकदम सही है। रमजान में उपवास तोड़ने पर वे कभी-कभी इफ्तर टेबल पर भी दिखाई दे सकते हैं।
यदि आप चाहें तो कपकेक को ठंडा करें, लेकिन वे समान रूप से स्वादिष्ट मैदान हैं। चूंकि मोरक्को में चॉकलेट चिप्स की गुणवत्ता iffy हो सकती है, चॉकलेट चिप्स के लिए कॉल करने वाले रेसिपी के लिए गुणवत्ता वाले काले बेकिंग चॉकलेट या चॉकलेट बार को काटने का एक अच्छा विकल्प है। इस मामले में, वेनिला केक पर्याप्त स्वादपूर्ण है इसलिए चॉकलेट चिप्स को छोड़ना ठीक होगा।
आप मोरक्कन दही केक या मोरक्कन ऑरेंज केक व्यंजनों से बल्लेबाज का उपयोग करके कपकेक बनाने का भी प्रयास कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस अनसाल्टेड मक्खन (कमरे का तापमान)
- 1 1/2 कप चीनी
- 4 बड़े अंडे (कमरे का तापमान)
- 2 चम्मच
- वेनिला निकालने (या 3 पैकेट वेनिला चीनी)
- 2 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- चुटकी भर नमक
- 1 कप दूध
- वैकल्पिक: 1/2 कप चॉकलेट चिप्स (या बारीक कटा हुआ semisweet या अंधेरे चॉकलेट)
इसे कैसे करे
- 375 एफ (1 9 0 सी) तक अपना ओवन गर्म करें। ग्रीस और आटा कपकेक टिन या पेपर लाइनर के साथ उन्हें लाइन करें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में, मिश्रण हल्का और मलाईदार होने तक मक्खन और चीनी को एक साथ हराया जाता है। अंडे को एक बार में जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से मारना। वेनिला में हिलाओ।
- एक अलग मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक को एक साथ मिलाएं। दूध के साथ क्रीमयुक्त मक्खन और चीनी मिश्रण के लिए वैकल्पिक रूप से आटा मिश्रण जोड़ें। एक चिकनी, मोटी बल्लेबाज रूपों तक बस कम गति पर मारो। मिश्रण खत्म मत करो। यदि आप चाहें तो आप बल्लेबाज में चॉकलेट को हलचल कर सकते हैं, या इसे अगले चरण में जोड़ सकते हैं।
- बल्लेबाज को तैयार कपकेक लाइनर में चम्मच, आधे से अधिक भरा भरना। कटा हुआ चॉकलेट या कुछ चॉकलेट चिप्स के छिड़काव के साथ प्रत्येक को ऊपर रखें यदि आपने उपरोक्त चरण में बल्लेबाज को नहीं जोड़ा है।
- सेट और सुनहरे रंग तक कपकेक को लगभग 15 से 17 मिनट तक सेंकना। कपकेक तब किया जाता है जब केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ हो जाती है।
- रैक को पूरी तरह ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करने से पहले कई मिनट तक कपकेक को पैन में ठंडा होने दें।
- एक बार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, कपकेक को कमरे के तापमान पर कई दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, या फ्रीजर में लंबे समय तक रखें।
Cupcakes दुनिया भर में अपील है
कपकेक ने मोरक्को के लिए अपना रास्ता बना दिया है, जहां स्वादिष्ट छोटे केक पैक किए गए स्नैक्स, बेकरी से बने मिठाई या घर से बने व्यंजनों के रूप में पाए जा सकते हैं। कैसाब्लांका में एक विशेष कपकेक दुकान भी है जिसे जेडोर लेस कपकेक्स कहा जाता है ("मुझे कपकेक पसंद है")।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 189 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 140 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |