स्लाइस प्याज कैसे करें

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फर्म, चिकना-पतला प्याज के साथ शुरू करो

बेहतर प्याज, बेहतर स्लाइस।

चिकनी खाल वाले प्याज के साथ शुरू करें, उनके आकार के लिए भारी महसूस करें, और सबसे दृढ़ता से दृढ़ हैं।

"ताजगी" इतना मुद्दा नहीं है, क्योंकि प्याज उत्कृष्ट भंडारण सब्जियां हैं, क्योंकि प्याज, अंधेरे जगह में संग्रहीत होने से पहले "ठीक" होने या प्याज से सूखने के बाद उचित रूप से संग्रहीत प्याज की तलाश है।

एक नोट यदि आप एक से अधिक प्याज के साथ काम कर रहे हैं: पेशेवरों के रूप में करें और अगले चरण पर जाने से पहले प्रत्येक प्याज के साथ प्रत्येक चरण करें। आश्चर्यजनक रूप से, यह वास्तव में समय बचाता है।

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स्टेम एंड काट लें

पूरी तरह से कटा हुआ प्याज की दूसरी कुंजी एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करना है। कुछ लोग चिंता करेंगे कि एक तेज चाकू खतरनाक है, लेकिन एक तेज चाकू वास्तव में सुरक्षित है-यह सतह को फिसलने और कुछ और (जैसे आपकी उंगली की तरह) काटने के बजाय कटौती करना चाहता है।

तो, एक बहुत तेज़ चाकू का उपयोग करके , प्याज के अंत को काटकर हटा दें, प्याज को स्थिर रखने के लिए सावधान रहें।

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प्याज हेलव

इसे सपाट रखने के लिए फ्लैट कट एंड पर एक कार्य सतह पर प्याज सेट करें और इसे प्रत्येक आधे हिस्से को एक साथ रखने के लिए बरकरार रूट अंत का उपयोग करके आधे लंबाई में (रूट अंत के नीचे) काट लें।

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प्याज त्वचा निकालें

प्याज छीलें, किसी भी और सभी पेपर त्वचा को हटा दें और यहां तक ​​कि प्याज की बाहरी परत भी पूरी त्वचा को बंद करने की आवश्यकता हो।

यदि आप प्याज से आसानी से फाड़ते हैं या प्याज के हाथ में एक विशेष रूप से चिपचिपा छील होता है, तो आप इसे पानी के नीचे कर सकते हैं। पानी उस सल्फर को धो देगा जो आँसू का कारण बनता है और प्याज और छील के बीच मिलता है, जिससे बाद में इसे हटाने में आसान होता है।

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प्याज स्लाइस

काम की सतह पर, प्याज को अपने बड़े फ्लैट पक्ष पर रखें, इसे अभी भी बरकरार रूट रूट से सावधानी से रखें, और प्याज को मोटा या पतला जितना पतला करने के लिए एक बहुत तेज़ चाकू का उपयोग करें।

प्याज स्लाइस को एक तरफ धक्का दें और दूसरी छमाही के साथ दोहराएं।

मैं चाकू की नोक को ऊपर उठाने, पूरे चाकू को ऊपर और नीचे उठाने के बजाय हैकिंग की बजाय लगभग एक रॉकिंग गति में चाकू हैंडल को ऊपर उठाना और दबा देना पसंद करता हूं, लेकिन दोनों विधियों के प्रशंसकों के पास है।

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देखा! कटा हुआ प्याज

अब आपके पास प्याज स्लाइस का अच्छा ढेर होगा। उनके साथ क्या किया जाए?

कारमेलिज्ड प्याज, फ्रेंच प्याज सूप, या अपने पसंदीदा प्याज-वाई नुस्खा बनाने के लिए कटा हुआ प्याज का प्रयोग करें।

वे पिज्जा पर भी अच्छे हैं , सलाद में जोड़े गए हैं , या लोगों को बर्गर में जोड़ने की पेशकश की है।