मसालेदार बीफ

गोमांस के टौघर कटौती के लिए एक मजबूत marinade और समय के लिए काम करने की जरूरत है। गोमांस के निविदा में कटौती को कोमलता के लिए मसालेदार होने की आवश्यकता नहीं हो सकती है, लेकिन स्वाद और स्वस्थ लाभ अभी भी वहां हैं ( मारिनडेस देखें)। बीफ के प्रति पाउंड के बारे में 1/4 कप marinade पर योजना। यह एक सामान्य नियम है और बड़े पैमाने पर इस पर निर्भर करता है कि आप गोमांस और marinade क्या डाल रहे हैं। मुझे मैरिनिंग के लिए 1 गैलन ज़िपटॉप बैग पसंद हैं लेकिन बड़े कटाई में बड़े कटौती की आवश्यकता हो सकती है।

चूंकि कई समुद्री डाकू, कम से कम जो काम करते हैं, उनमें एसिड होता है, किसी भी कंटेनर को मारने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए धातु नहीं होना चाहिए। धातु के साथ एसिड प्रतिक्रिया एक अवांछित स्वाद का कारण बन जाएगा। सुनिश्चित करें कि आप गोमांस को समय-समय पर बदल दें ताकि marinade के पास सभी तरफ के बराबर पहुंच हो।

इस चार्ट के लिए, स्टीक्स में 1 इंच की मोटाई होती है और रोस्ट 2 इंच से अधिक मोटे होते हैं। यदि आपके बीच गोमांस का कट कहीं भी होता है, तो औसत समय। यहां तक ​​कि छोटे समुद्री समय भी काम करेंगे। Marinades कुछ शानदार में एक कठिन कटौती नहीं बदलेगा, लेकिन वे स्वाद के भार जोड़ते हैं।

बीफ मैरिनिंग टाइम्स