परिभाषा: शायद सराहनीय स्टीक्स के तहत एक में से एक, शीर्ष ब्लेड स्टेक को अधिकतर "फ्लैट आयरन स्टेक" कहा जा सकता है। यह निविदा और स्वादपूर्ण छोटा स्टेक शीर्ष ब्लेड भुना से काटा जाता है और चक प्राइमल से आता है। सैंडविच बनाने के लिए यह मेरे पसंदीदा कटों में से एक है।
ग्रिल (या ब्रोइलिंग) के लिए बिल्कुल सही इस स्टेक में इतना बड़ा स्वाद है कि इसे कोई वास्तविक मसाला की आवश्यकता नहीं है। एक marinade के बिना माध्यम के माध्यम से पकाने के लिए पर्याप्त निविदा (हालांकि मैं अगर इसे मध्यम अच्छी तरह से या अच्छी तरह से पका करने के लिए मजबूर किया गया था)।
यह अपने आप पर एक आदर्श स्टेक है , लेकिन गोमांस व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में भी है। मैं महान टैको बनाता हूं।
फ्लैट आयरन स्टेक व्यंजनों:
- मिर्च रबड़ के साथ फ्लैट आयरन स्टीक्स
- रोज़मेरी और रेड वाइन फ्लैट आयरन स्टीक्स
- मसालेदार नींबू पेस्टो फ्लैट आयरन स्टीक्स
- फ्लैट आयरन स्टेक टैकोस
- फ्रांसीसी प्याज औ जुस के साथ फ्लैट आयरन सैंडविच
इसके रूप में भी जाना जाता है: फ्लैटिरॉन स्टेक, टॉप बोनलेस चक स्टेक , पेटीट स्टेक, लिफ्टर स्टेक, त्रिकोण स्टेक, बुक स्टेक, चक क्लॉड टॉप ब्लेड, बटलर स्टेक, कंधे टॉप ब्लेड स्टेक ।
फ्लैट आयरन स्टेक के बारे में और जानें।