यह आसान स्किलेट चिकन थोड़ा शराब या शेरी के साथ, दौनी और लहसुन के साथ स्वादित है। चिकन ब्राउन किया जाता है और फिर कुछ शराब और सीजनिंग के साथ उबाल जाता है। यह एक आश्चर्यजनक रूप से आसान नुस्खा है और जल्दी पकाता है। आपको केवल कुछ अजवाइन, प्याज और लहसुन की जरूरत है। यदि आप व्यंजनों में अल्कोहल से बचना चाहते हैं, तो चिकन स्टॉक का उपयोग करें।
बेक्ड आलू या गर्म पके हुए चावल या नूडल्स के साथ चिकन की सेवा करें, और उबले हुए ब्रोकोली या दूसरी तरफ सब्जी या सलाद जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (चिकन पर ब्रश करने के लिए और अधिक)
- 3 से 3 1/2 पौंड चिकन भागों *
- 1 चम्मच कोशेर नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 कप कटा हुआ प्याज
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 कप कटा हुआ अजवाइन
- 1/4 कप सूखी सफेद शराब
- 1 बड़ा चमचा ताजा दौनी (कटा हुआ, या 1 चम्मच सूखे दौनी crumbled)
इसे कैसे करे
- चिकन के टुकड़ों पर कुछ जैतून का तेल ब्रश करें।
- उच्च गर्मी पर एक भारी skillet या sauté पैन रखें; जैतून का तेल के 3 चम्मच जोड़ें।
- जब तेल गर्म और shimmering है, चिकन टुकड़े skillet में जोड़ें।
- नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और प्रत्येक तरफ, या सुनहरा भूरा होने तक लगभग 4 से 5 मिनट तक पकाएं।
- गर्मी को मध्यम में कम करें और फिर कटा हुआ प्याज, लहसुन, अजवाइन, शराब, और दौनी जोड़ें। 2 मिनट के लिए कुक।
- पैन को ढकें, गर्मी को कम करें, और चिकन को 25 से 30 मिनट तक उबाल दें, या जब तक यह निविदा न हो और कम से कम 165 एफ के तापमान तक किया जाए **
- कभी-कभी सॉस के साथ चिकन चिकन।
* इस पकवान में एक कट-अप चिकन या सभी चिकन स्तन, जांघों या पूरे पैरों का उपयोग करें।
** यूएसडीए के मुताबिक, चिकन को कम से कम 165 एफ के न्यूनतम तापमान में पकाया जाना चाहिए। चिकन के तापमान की जांच करने के लिए, चिकन के सबसे मोटे भाग में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें, हड्डी को छूएं। चूंकि चिकन के आकार आकार में हैं, कई टुकड़ों की जांच करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 681 |
| कुल वसा | 40 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 206 मिलीग्राम |
| सोडियम | 59 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 66 ग्राम |