जॉर्जटाउन कपकेक की सौजन्य सौजन्य।
ये हमिंगबर्ड कपकेक में ताजा, फल स्वाद होता है। वे केले-स्वाद वाले गाजर केक के हैं। केले, अनानास और पेकान के साथ बनाया गया, ये हमिंगबर्ड कपकेक मातृ दिवस, जन्मदिन की पार्टियों और ईस्टर के लिए एक अच्छा मिठाई बनाते हैं।
मिस मत: सभी उम्र के बच्चों के लिए जन्मदिन कपकेक
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- कपकेक के लिए:
- 1 छड़ी अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
- 1 कप दानेदार चीनी
- 2 अंडे, कमरे का तापमान
- 1 कप मैश किए हुए पके केले (लगभग 3 बड़े केले)
- 1 बड़ा चमचा क्लॉवर शहद
- कटा हुआ pecans के 1/2 कप
- 1/2 कप कुचल अनानास, सूखा
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1/4 चम्मच जायफल
- 1 1/4 कप आंतों का आटा
- 1/4 कप गर्म पानी
- वेनिला क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग:
- 4 चम्मच (1/2 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन
- 4 कप कन्फेक्शनर की चीनी, sifted
- 1/4 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
- 6 औंस
- मलाई पनीर
- सजावट के लिए:
- कटा हुआ pecans के 1/2 कप
- सफेद शौकीन
- ब्लू जेल फूड रंग (या आपकी पसंद का रंग)
- खाद्य चमक धूल (वैकल्पिक)
- छोटे पक्षी के आकार का कुकी कटर
इसे कैसे करे
- अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। 12 बेकिंग कप के साथ लाइन 1 मानक कपकेक पैन।
- एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, जायफल, और नमक को एक साथ मिलाएं।
- मक्खन को एक स्टैंड मिक्सर या हाथ से आयोजित इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में रखें। फ्लफ़ी तक मध्यम गति पर मारो। चीनी जोड़ने के लिए बंद करो; मध्यम गति और क्रीम पर अच्छी तरह से शामिल होने तक लगभग 2-3 मिनट तक हराया जाता है।
- अंडे को एक बार में जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद धीरे-धीरे मिलाएं। मैश किए हुए केले और शहद जोड़ें और धीरे-धीरे बल्लेबाज में शामिल करने के लिए मिलाएं। अनानस जोड़ें, और धीरे-धीरे बल्लेबाज में शामिल करने के लिए मिलाएं। पेकान जोड़ें, और बल्लेबाज में शामिल करने के लिए धीरे-धीरे मिलाएं।
- गति को कम करें। मक्खन मिश्रण में आटा मिश्रण का एक-तिहाई जोड़ें, फिर धीरे-धीरे गर्म पानी के एक-तिहाई को जोड़ें, जब तक अच्छी तरह से शामिल न हो जाए। आटे के मिश्रण का एक तिहाई हिस्सा जोड़ें, इसके बाद गर्म पानी का एक-तिहाई हिस्सा लें। जरूरत के रूप में कटोरे नीचे स्क्रैप करना बंद करो। शेष आटे मिश्रण जोड़ें, शेष गर्म पानी के बाद, और संयुक्त जब तक केवल हराया। बल्लेबाज मिश्रण करने के लिए परवाह नहीं है।
- बल्लेबाज के साथ प्रत्येक कपकेक पेपर को भरने के लिए एक मानक आकार के आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें, ताकि कुएं दो तिहाई पूर्ण हो जाएं।
- 24 से 26 मिनट के लिए सेंकना (24 मिनट में जांचना शुरू करें) या जब तक एक कपकेक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ न हो जाए। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए पैन को एक तार रैक में स्थानांतरित करें।
- वेनिला क्रीम पनीर ठंढ के लिए: पैडल लगाव के साथ लगाए गए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में सभी अवयवों को रखें; अच्छी तरह से संयुक्त जब तक हराया। कम से कम 1 मिनट के लिए उच्च गति पर हरा करना सुनिश्चित करें कि ठंढ हल्का और लालसा है।
- कपकेक सजाने के लिए: काउंटर पर ठंडा कपकेक लाइन करें। वेनिला क्रीम पनीर को प्लास्टिक के पाइपिंग बैग में ठंडा कर दें, जो एक बड़े दौर धातु टिप के साथ लगाया जाता है। प्रत्येक कपकेक के शीर्ष पर ठंढ के "हस्ताक्षर घुमाव" को, कपकेक के केंद्र में शुरू करके, और बैग के दबाव को लागू करने, और गोलाकार गति में कपकेक के चारों ओर जाने के बाद, फिर केंद्र में फिर से एक केंद्र के साथ समाप्त हो जाना दबाव।
- हल्के नीले रंग के रंग को प्राप्त करने के लिए सफेद शौकीन के टुकड़े में जेल के भोजन के रंग के बारे में एक छोटे से नीले रंग (या अपनी पसंद का रंग) के बारे में जानें। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, हल्के नीले शौकीन की एक पतली चादर को रोल करें। खाद्य चमक धूल (वैकल्पिक) के साथ धूल।
- एक मिनी पक्षी के आकार के कुकी कटर का उपयोग करके, शौचालय हमिंगबर्ड काट लें। 2-3 मिनट के लिए कड़ा सख्त होने दें।
- प्रत्येक कपकेक पर कटा हुआ पेकान का एक छोटा सा ढेर बनाएं और खूबसूरत हमिंगबर्ड को पेकान के शीर्ष पर बैठने के लिए रखें।
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