कुरकुरा फूलगोभी और एक पिक्चर, अजमोद-फिसलने वाली ड्रेसिंग यह एक महान सालभर पक्ष पकवान बनाती है। बारबेक्यू या पिकनिक पर, या शीतकालीन रोस्ट्स के लिए एक शांत, कुरकुरा काउंटरपॉइंट के रूप में, आरामदायक डेली सैंडविच भोजन के साथ इसे आज़माएं।
इसे एक भोजन बनाओ : यह सलाद आरामदायक भोजन के लिए एकदम सही पक्ष है। इसे ओवन फ्राइड ब्रेडेड चिकन और डेयरी-मुक्त मैश किए हुए आलू के साथ परोसें। या इसे घर के बने हम्स , एक साधारण चोटी वाले टमाटर और ककड़ी सलाद , इस इज़राइली बैंगन और लाल मिर्च सलाद , स्टोर से खरीदा या ताजा बेक्ड पिटा ब्रेड , ओवन से गर्म, और फिक्सिंग के साथ एक मेज़े प्लेटर या DIY रैप स्टेशन में जोड़ें मसालेदार सब्जियों और खनन नींबू दही के साथ एलेन के फलाफेल बनाने के लिए।
फूलगोभी सलाद भी शब्बत भोजन के लिए एक महान पक्ष होगा। इस भुना हुआ गाजर, ऐप्पल और सेलेरी सूप के डेयरी मुक्त संस्करण से शुरू करें। गुलाब, लहसुन, और मिंट के साथ भुना हुआ चिकन और गोल्डन रायसिन के साथ इस हल्दी चावल की तरह अनाज आधारित पक्ष पकवान के रूप में ठंडा फूलगोभी की सेवा करें। मिठाई के लिए, कॉफी के साथ, इस नम और स्वादिष्ट चॉकलेट बंड केक के स्लाइस की सेवा करें।
मिरी Rotkovitz द्वारा संपादित
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मध्यम-बड़े फूलगोभी, छोटे florets में cored और टूटा हुआ
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 2 चम्मच लाल शराब सिरका
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 2 लहसुन लौंग, खुली, टूट गया और छोटा हुआ
- 2 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच समुद्री नमक या कोषेर नमक
- 1 चम्मच तुलसी
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/2 छोटे लाल काली मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 1/2 छोटे प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
इसे कैसे करे
- उबालकर उबले हुए पानी के बड़े बर्तन को उबालें। एक और बड़े बर्तन में, ठंडे पानी से ढके बर्फ के cubes के साथ एक बर्फ स्नान तैयार करें ।
- फ्लोरेट्स को उबलते पानी में रखें और 3 मिनट तक पकाएं। एक slotted चम्मच के साथ, उबलते पानी से florets हटा दें और बर्फ स्नान में स्थानांतरित करें। एक बार फूलगोभी कमरे के तापमान, नाली, और एक बड़े ग्लास जार या कटोरे में जगह पर पहुंच गया है।
- एक और कटोरे में, जैतून का तेल, सिरका, नींबू का रस, लहसुन, चीनी, नमक, काली मिर्च, और तुलसी को एक साथ मिलाएं। काली मिर्च, प्याज, और अजमोद में हिलाओ। ब्लेंकेड फूलगोभी पर marinade डालो और कोट करने के लिए टॉस।
- कई घंटे या रात भर के लिए कवर और ठंडा। 2 से 3 दिनों के लिए, रेफ्रिजरेटर में सलाद रखेगा। ठंडा करने की सेवा करें, या सेवारत से पहले कमरे के तापमान में लाएं।
जिओरा की पकाने की विधि नोट: रेफ्रिजरेटर में जैतून का तेल मुश्किल हो सकता है। सेवारत करने से पहले, मसालेदार फूलगोभी कमरे के तापमान पर 20 मिनट तक बैठें, या जब तक कि तेल तरल अवस्था में न लौट जाए। सेवारत से पहले हिलाओ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 184 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 328 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |