परम पारेव चॉकलेट केक

मेरे दोस्त शेरोन फ्राइडमैन पाली एक शानदार पकवान हैं, और उनके घर का बना जन्मदिन केक उनके प्रसिद्धि के दावों में से हैं। (गंभीरता से - स्थानीय प्रेस ने एक बार सावधानी से हाथ से सजाए गए सम्मेलनों को कवर किया जो वह पारिवारिक समारोहों के लिए निकलती हैं।) यह नुस्खा उन केकों की नींव है, और जब से उसने इसे मेरे साथ साझा किया है, यह मेरे जाने-माने है कुंआ।

नमी, समृद्ध, और तीव्र चॉकलेट, यह केवल अंतिम परम चॉकलेट केक नहीं है, यह डेयरी भोजन के लिए भी सही विकल्प है। बहुमुखी बल्लेबाज बनाना इतना आसान है - क्योंकि क्रीम मक्खन या मार्जरीन की कोई आवश्यकता नहीं है, इसलिए आप इसे हाथ से मिला सकते हैं। और केक एक बंडट पैन में शानदार ढंग से काम करता है क्योंकि यह परत केक पैन या कपकेक टिन में करता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 कप कटा हुआ bittersweet चॉकलेट, या अर्द्ध मीठे चॉकलेट चिप्स
• 2 1/4 कप आटा
• 1 3/4 कप चीनी
• 2/3 कप कोको पाउडर
• 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 1/2 चम्मच nstant एस्प्रेसो granules
• 3/4 चम्मच नमक
• 1 1/4 कप तटस्थ तेल, जैसे अंगूर या कैनोला
• 3/4 कप नारंगी का रस
• 3/4 कप पानी
• 3 बड़े अंडे
• 2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने

इसे कैसे करे

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) तक गरम करें। (यदि आप एक अंधेरे या नॉनस्टिक पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो गर्मी को 25 डिग्री फ़ारेनहाइट कम करें)। हल्के ढंग से तेल और एक बंड पैन आटा, किसी भी अतिरिक्त आटा बाहर टैप करने के लिए सुनिश्चित करें। या, 2 9-इंच (23 सेमी) परत केक पैन ग्रीस, और चर्मपत्र पेपर सर्कल के साथ प्रत्येक के नीचे पंक्ति। चर्मपत्र सर्कल ग्रीस। रद्द करना।

2. डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में, चॉकलेट पिघलाओ । वैकल्पिक रूप से, चॉकलेट को एक हीटप्रूफ कटोरे में रखें, और इसे धीरे-धीरे पानी के एक छोटे सॉस पैन पर सेट करें (कटोरे के नीचे सॉस पैन में आराम करना चाहिए, लेकिन पानी को छूना नहीं चाहिए)।

चॉकलेट पिघलने तक लगातार हिलाओ, फिर सॉस पैन से कटोरे को हटा दें और एक तरफ सेट करें।

3. एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, तत्काल एस्प्रेसो, और नमक को एक साथ मिलाएं।

4. एक और कटोरे में, तेल, नारंगी का रस, पानी, अंडे, और वेनिला को एक साथ मिलाएं।

5. गीले अवयवों को सूखे में जोड़ें, और संयुक्त होने तक बस मिलाएं। पिघला हुआ चॉकलेट जोड़ें, और जब तक यह अच्छी तरह से शामिल नहीं है तब तक हलचल और बल्लेबाज चिकनी है।

6. बल्लेबाज को तैयार पैन में डालो। केक के केंद्र में डाले गए एक परीक्षक को तब तक साफ करें जब तक केक के केंद्र में डाला गया हो - लगभग 50 से 60 मिनट, यदि बंडट पैन का उपयोग करते हैं, या 35 से 45 मिनट तक परत केक पैन का उपयोग करते हैं। तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। वांछित के रूप में शीशा या ठंढ। का आनंद लें!

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	444
कुल वसा	27 ग्राम
संतृप्त वसा	5 जी
असंतृप्त वसा	15 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	65 मिलीग्राम
सोडियम	36 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	46 ग्राम
फाइबर आहार	3 जी
प्रोटीन	5 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)