उन्हें उपयोग करने के लिए 8 स्वादिष्ट तरीका
भुना हुआ सब्जियां सबसे आसान खाना पकाने की तकनीक में से एक है। इसके लिए थोड़ा प्रयास और समय की आवश्यकता होती है, फिर भी एक गहरे स्वाद के साथ समृद्ध भूरे और रसीला सब्जियों को बचाता है जो मैच करना मुश्किल होता है। नीचे हर बार भुना हुआ सब्जियों के बारे में निर्देश दिए गए हैं, साथ ही उन्हें उपयोग करने के कुछ स्वादिष्ट तरीके भी हैं।
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भुना हुआ सब्जियां प्राइमर
भुना हुआ बेकिंग की तुलना में एक उच्च गर्मी का तात्पर्य है। यह तेजी से खाना पकाने की विधि सब्जियों के रस में मुहर लगाती है और स्वाद को गहराई से बाहर शर्करा बनाती है। खाना पकाने के तरल में बाहर निकलने के बजाय विटामिन और स्वाद भोजन में रहते हैं, क्योंकि जब वे ब्रेज़्ड या उबले होते हैं तो वे करते हैं।
रोस्ट सब्जियों के लिए सबसे अच्छा तरीका
सब्जियों को एक समान आकार में काटें। आम तौर पर, छोटे बेहतर होता है (1/2-इंच पासा, 1/2-इंच-मोटी स्लाइस, या 1 / 4- 1-इंच लंबी स्ट्रिप्स द्वारा)। सब्जियों को एक बड़े कटोरे में रखें और हल्के ढंग से वनस्पति तेल या पिघला हुआ मक्खन के साथ कोट करें। वसा उन्हें स्वाद में एक कुरकुरा बाहरी कोटिंग और मुहर बनाने में मदद करता है। सब्जियों को एक उथले भुना हुआ पैन या पक्षियों के साथ बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, सब्जियों को एक परत में पकड़ने के लिए काफी बड़ा है।सब्ज़ियों को 425 डिग्री फारेनहाइट पर रोएं, उन्हें हर 10 मिनट या उससे भी अधिक समय तक एक स्पुतुला के साथ बदल दें जब तक कि वे कांटेदार और हल्के रंग के न हों। उन्हें जला नहीं दिखना चाहिए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सब्जियों का मौसम।
टिप्स
• सबसे ताज़ी सब्जियों का चयन करें; भुना हुआ उनके स्वाद को तेज करता है, इसलिए शुरुआत में उन्हें अच्छा होना चाहिए।
• मशरूम और टमाटर का प्रयोग कम से कम करें। मशरूम का स्वाद अधिक शक्तिशाली हो जाएगा, और टमाटर तरल पदार्थ छोड़ देंगे जो अन्य सब्जियों को मशरूम बना सकता है।
• जड़ी बूटियों और मसाले भुना हुआ सब्जियों के स्वाद को बढ़ा सकते हैं। जब आप सब्जियों को तेल या मक्खन के साथ लेपित करते हैं तो उन्हें जोड़ें।
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लहसुन और हर्ब भुना हुआ आलू Wedgesयह क्रिस्टी और स्वादिष्ट, ओवन-भुना हुआ आलू वेजेस रेसिपी बनाना आसान है, और फ्रेंच फ्राइज़ के लिए एक शानदार विकल्प है। इन आलू के वेजेस को कभी-कभी स्टेक फ्राइज़ भी कहा जाता है।
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मक्खन-भुना हुआ फूलगोभी पकाने की विधिइस भुना हुआ फूलगोभी नुस्खा इस पौष्टिक सब्जी का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। फूलगोभी व्यंजन आमतौर पर मेज पर सबसे रोमांचक व्यंजन नहीं होते हैं, लेकिन यह मक्खन-भुना हुआ संस्करण उतना ही असामान्य है जितना स्वादिष्ट है।
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बस भुना हुआ आर्टिचोकआर्टिचोक इतने स्वाभाविक रूप से स्वादिष्ट हैं कि इन पौष्टिक थिसलों की तैयारी करते समय चीजों को जटिल नहीं करना सबसे अच्छा है। यह आटिचोक नुस्खा स्वादों को ध्यान में रखने के लिए एक बहुत ही सरल भुना हुआ तकनीक का उपयोग करता है। इस नुस्खा का उपयोग करके किए गए आर्टिचोक गर्म, गर्म, या ठंडा खाया जा सकता है।
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भुना हुआ टमाटर सॉसफोटो (सी) जॉन मिट्जविच यह भुना हुआ टमाटर सॉस रेसिपी एक अच्छा विचार है जब आपके पास पहले से ही ओवन होता है - जबकि आपकी भुना खाना पकाने के दौरान, आप अपने पास्ता साइड डिश के लिए सॉस बना सकते हैं। भुना हुआ टमाटर सॉस ओवन में नमी और सुगंध भी जोड़ देगा।
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भुना हुआ सब्जी टार्ट© 2013 मिरी Rotkovitz भुना हुआ सब्जियां हमेशा एक इलाज होती हैं, खासकर जब जैतून पेस्ट्री टार्ट में परोसा जाता है। सब्जियों में प्राकृतिक चीनी भुना हुआ के दौरान caramelizes और एक अविश्वसनीय मीठा स्वादिष्ट स्वाद बनाता है। यह एक बहुत ही अनुकूलनीय टार्ट है, इसलिए आप अलग-अलग सब्जियों जैसे बैंगन, घंटी मिर्च और उबचिनी, और अन्य चीज, जैसे कटा हुआ फोंटिना या जर्ल्सबर्ग के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
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भुना हुआ सब्जियां और मौसमी सब्जियांफोटो © फ़्लिकर उपयोगकर्ता क्रिस्टल इतना आसान, स्वस्थ, बहुत स्वादिष्ट! यह बहुमुखी भुना हुआ काली मिर्च और सब्जी नुस्खा लगभग किसी भी भोजन के लिए एक महान पक्ष पकवान बनाता है। आप मौसमी सब्जियों, जड़ी बूटियों और मसालों की किसी भी संख्या का उपयोग कर सकते हैं। रहस्य एक अच्छा गर्म ओवन है जो मिर्च के किनारों को कारमेलिज़ करने में मदद करेगा, और भुना हुआ सब्जियां एक गहरी, समृद्ध स्वाद प्रदान करेगा।
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मिठाई काली मिर्च के साथ कोब पर भुना हुआ मकईफोटो (सी) जॉन मिट्जविच इस अविश्वसनीय रूप से सरल ग्रीष्मकालीन पक्ष पकवान में मीठे, गर्म, और बहुत स्वादिष्ट मिर्च जेली और बेहतर शीशा लगने वाली ग्रील्ड मकई होती है।
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ब्राउन शुगर और मक्खन के साथ भुना हुआ Butternut स्क्वाशबेक्ड बटरनेट स्क्वैश। मौली वाटसन ब्राउन शुगर और मक्खन इस गिरावट के स्वाद को बढ़ाता है। यह भुना हुआ सूअर का मांस, टर्की या चिकन के साथ एक महान पक्ष बनाता है।