, आर्टिचोक स्वाभाविक रूप से स्वादिष्ट हैं, इसलिए इन सुपर पौष्टिक थिसलों को भुनाते हुए एक बड़ा सौदा करने की आवश्यकता नहीं है। यह आटिचोक नुस्खा स्वादों को ध्यान में रखने के लिए एक साधारण भुना हुआ तकनीक का उपयोग करता है। इन artichokes किसी भी तरह से खाया जा सकता है - गर्म, गर्म, या ठंडा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 पूरे बड़े artichokes
- 2
- नींबू , आधा
- 4 चम्मच
- जैतून का तेल
- 4 लौंग लहसुन, छील, पूरे छोड़ दिया
- 1 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- एक सरे हुए चाकू का उपयोग करके, आटिचोक के तने को काट लें जहां यह आधार को पूरा करता है। आर्टिचोक को चारों ओर घुमाएं और शीर्ष के 1 इंच काट दें। उन्हें प्रत्येक आटिचोक को एक कट नींबू के साथ जल्दी से रगड़ने से रोकने के लिए रगड़ें।
- भारी कर्तव्य पन्नी के 4 बड़े वर्ग टुकड़े फाड़ें। पन्नी पर जैतून का तेल की कुछ बूंदें रगड़ें और एक आटिचोक स्टेम साइड नीचे रखें। लहसुन के एक लौंग को केंद्र में चिपकाएं और एक इंच या उससे भी नीचे दबाएं। शीर्ष पर 1/4 चम्मच नमक छिड़के। शीर्ष पर 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल। शीर्ष पर आधा नींबू निचोड़कर समाप्त करें। नींबू का रस पत्तियों के बीच नमक और जैतून का तेल "धो" देगा।
- पन्नी के कोनों को इकट्ठा करें और आटिचोक (चॉकलेट चुंबन की तरह) को सील करने के लिए शीर्ष पर एक साथ दबाएं। यदि आप नहीं सोचते कि आपके पास पर्याप्त सील है तो आप फोइल के दूसरे टुकड़े में लपेट सकते हैं।
- अन्य artichokes के साथ दोहराएं। एक भुना हुआ पैन में रखें और 425 एफ पर 1 घंटे और 30 मिनट के लिए सेंकना। अनचाहे और सेवारत से 20 मिनट पहले आराम करें।
आर्टिचोक के बारे में सब कुछ
आर्टिचोक पोषण से भरे हुए हैं, लेकिन भोजन के रूप में उनके मूल्य से अलग, वे प्रकृति में सुंदरता की बात हैं। आटिचोक सबसे अधिक आकर्षक आकर्षक पौधों में से एक है। यह वास्तव में एक प्रकार की थिसल की बहुत बड़ी कली है जो 4 फीट लंबा और 6 फीट चौड़ा हो जाता है। आर्टिचोक कलियों जो बैंगनी-नीले फूलों के रूप में खिलते नहीं हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि आटिचोक कुछ देखने के लिए है और यहां तक कि रचनात्मक रसोई या टेबल सजावट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अब उस पोषण के बारे में। आटिचोक एक शक्तिशाली पंच पैक करता है। इस खूबसूरत पौधे में एंटीऑक्सिडेंट्स की एक बहुतायत होती है, जिनमें से कुछ संवहनी प्रणाली के लिए अच्छे होते हैं, सूजन से लड़ते हैं, हृदय रोग और कैंसर से बचाव में मदद करते हैं, और कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं। केवल एक आटिचोक में लगभग 10 ग्राम फाइबर होता है - महिलाओं के लिए आधा अनुशंसित दैनिक राशि और पुरुषों के लिए एक तिहाई। यह फाइबर समृद्धि प्रतियोगिता, जैसे लीमा सेम, रास्पबेरी, प्रिंस, एवोकैडो, जई, नट और गाजर जैसे भारी हिटर्स को धड़कता है। आर्टिचोक पोटेशियम में भी अधिक होते हैं, जो इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बनाए रखने और सामान्य सीमा में रक्तचाप को बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं। आर्टिचोक विटामिन के और फोलिक एसिड में भी अधिक होते हैं जो स्वास्थ्य लाभों की एक लंबी सूची को बढ़ावा देते हैं।
यह पौधे सचमुच अंदर और बाहर सुंदर है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 214 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 108 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |