एक समृद्ध चीज़केक भरने के बावजूद ये मिनी-कपकेक आश्चर्यजनक रूप से हल्के हैं। मैं एक अमीर चॉकलेट स्वाद के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाले अतिरिक्त-काले कोको का उपयोग करना पसंद करता हूं। हालांकि, आप पारंपरिक unsweetened डच कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, और वे अभी भी स्वादिष्ट हो जाएगा। पारंपरिक कपकेक के लिए भी निर्देश शामिल हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- कमरे के तापमान पर 8 औंस क्रीम पनीर
- 1/3 कप सफेद शक्कर दानेदार
- 1 बड़ा अंडा
- 1-1 / 2 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 कप सफेद शक्कर दानेदार
- 1/3 कप अनचाहे अतिरिक्त अंधेरे कोको या डच कोको पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा (
- नहीं
- बेकिंग पाउडर )
- 1 चम्मच नमक
- 3/4 कप दूध या पानी
- 1/3 कप वनस्पति तेल
- 1 टेबलस्पून साइडर सिरका
- एक चम्मच
- शुद्ध वेनिला अर्क
- 6 औंस सेमी-मीठे या डार्क चॉकलेट चिप्स (लगभग 1 कप)
इसे कैसे करे
- पेपर लाइनर के साथ 350 डिग्री फ़ारेनहाइट मिनी-मफिन टिन के लिए पहले से गरम ओवन।
- एक छोटे कटोरे में, चिकनी तक क्रीम पनीर और 1/3 कप चीनी मिश्रण। अंडे जोड़ें, संयुक्त होने तक बस मारना। रद्द करना।
- एक गैर-सक्रिय बड़े मिश्रण कटोरे में, एक साथ आटा, 1 कप चीनी, बेकिंग सोडा , और नमक।
- दूध या पानी, वनस्पति तेल, साइडर, और में हिलाओ। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
- पेपर-रेखांकित कप लगभग 1/3 पूर्ण भरें। आधे चम्मच क्रीम पनीर मिश्रण के साथ प्रत्येक शीर्ष पर। प्रत्येक कपकेक भरने में 4 से 5 चॉकलेट चिप्स दबाएं।
- ओवन के केंद्र में 14 मिनट, या फर्म तक सेंकना। पनीर भरना अभी भी थोड़ा नरम हो सकता है लेकिन दृढ़ हो जाएगा।
- सेवारत से पहले पूरी तरह से शांत।
मानक cupcakes के लिए:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- कागज लाइनर के साथ लाइन 24 मानक मफिन कप। उपरोक्त के रूप में भरने और बल्लेबाज तैयार करें।
- पेपर-रेखांकित कप लगभग 1/2 पूर्ण भरें।
- चीज़केक मिश्रण के लगभग 1 चम्मच के साथ प्रत्येक ऊपर शीर्ष।
- प्रत्येक कपकेक पर चीज़केक मिश्रण में 8 से 10 चॉकलेट चिप्स दबाएं।
- 25 से 30 मिनट के ओवन के केंद्र में या फर्म तक सेंकना।
(उपज: 24 कपकेक)
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 77 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 69 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |