बेकिंग सोडा के कई उपयोग
बेकिंग सोडा सोडा का 100 प्रतिशत बाइकार्बोनेट है और यह बेकिंग पाउडर में एक प्रमुख घटक है। यह प्रकृति में क्षारीय है और कार्बन डाइऑक्साइड बुलबुले बनाता है जब यह एक एसिड के साथ मिलकर आटा और बल्लेबाजों को जन्म देता है - यह एक खमीर एजेंट के रूप में कार्य करता है। बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर व्यंजनों में अंतर-परिवर्तनीय नहीं हैं।
बेकिंग सोडा का उपयोग कैसे करें
बेकिंग सोडा को तरल पदार्थ जोड़ने से पहले सूखे अवयवों के साथ पूरी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए क्योंकि यह पानी के साथ प्रतिक्रिया करता है।
यह भी खमीर सुनिश्चित करेगा, जिस प्रक्रिया से आटा और रोटी बढ़ती है। बेकिंग सोडा आमतौर पर अकेले इस्तेमाल किया जाता है जब नुस्खा में दूध, मक्खन या अन्य अम्लीय तरल शामिल होता है।
यद्यपि बेकिंग सोडा को एक बार हरी सब्जियों को उबलने से पहले पानी में जोड़ा गया था क्योंकि इसे रंग संरक्षित करने के लिए सोचा गया था, अब यह ज्ञात है कि यह प्रक्रिया सब्जियों की विटामिन सी सामग्री को नष्ट कर देती है। इस पुरानी पत्नियों की कहानी को अनदेखा करें।
बेकिंग सोडा स्टोर कैसे करें
बेकिंग सोडा के एक खुले बॉक्स को एक ज़िप-टॉप बैग में रखें और इसे सील करने से पहले हवा को निचोड़ें। आप बेकिंग सोडा को एक एयरटाइट जार में भी डाल सकते हैं और इसे सील कर सकते हैं।
सुनिश्चित करें कि आपका बेकिंग सोडा अभी भी संग्रहीत होने के बाद इसका उपयोग करने से पहले व्यवहार्य है। इसे "प्रमाणन" कहा जाता है। एक कप में 1/2 चम्मच मापें। 1/2 कप गर्म नल का पानी और 1/4 कप सिरका डालो। मिश्रण बुलबुला होना चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो आपको नए बेकिंग सोडा की आवश्यकता होती है।
अन्य बेकिंग सोडा उपयोग करता है
- बेकिंग सोडा एक चमत्कार पदार्थ का कुछ है। आप शायद जानते हैं कि आप अपने रेफ्रिजरेटर में एक खुले बॉक्स को रख सकते हैं और यह वहां फंसने वाले किसी भी लम्बे भोजन की गंध खाएगा। यह सदियों से एक deodorizer के रूप में इस्तेमाल किया गया है। इसे अपने कालीन पर छिड़कें और गंध उठाने के लिए वैक्यूम करने से पहले इसे 20 मिनट या उससे भी अधिक समय तक छोड़ दें। यह थोड़ा घर्षण है इसलिए रसोई काउंटर या अन्य सतहों को स्क्रब करने के लिए यह बहुत अच्छा है। इसे सेब साइडर सिरका के साथ मिलाएं और नाली को साफ करने के लिए इसे अपने सिंक को डालें।
- बेकिंग सोडा में कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। दो कप पानी के साथ मिश्रित बेकिंग सोडा के आधे चम्मच का एक पेय अपचन, दिल की धड़कन, सूजन और गैस से छुटकारा पायेगा। निश्चित रूप से, आप बाहर जा सकते हैं और एक एंटासिड खरीद सकते हैं, लेकिन अगर आपके रसोईघर में पहले से ही बेकिंग सोडा है, तो आप अपना पैसा निकाल रहे हैं। अधिकांश एंटासिड्स में प्राथमिक, प्रभावी घटक बाइकार्बोनेट है। केवल एक छोटे से पानी के साथ मिश्रित एक चम्मच बग काटने और चकत्ते से जुड़ी सनबर्न और खुजली से छुटकारा पायेगा।
- आधा कप पानी के साथ बेकिंग सोडा का एक बड़ा चमचा एक उत्कृष्ट exfoliator बनाता है, शुष्क त्वचा को हटा देता है। बालों के उत्पादों से बिल्डअप को हटाने के लिए अपने शैम्पू में एक चम्मच जोड़ें। बेकिंग सोडा भी एक महान दांत whitener है। दंत उत्पादों पर बंडल क्यों खर्च करते हैं जब आप बेकिंग सोडा और पानी के बराबर चम्मच मिश्रण कर सकते हैं और सप्ताह में एक बार पांच मिनट के लिए अपने दांतों पर रगड़ सकते हैं?
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