Sazerac न्यू ऑरलियन्स से एक कालातीत कॉकटेल है । यह एक साधारण नुस्खा है और आप इसे अपने पसंदीदा राई व्हिस्की को डॉक्टर के लिए एक अच्छा तरीका के रूप में सोचना चाह सकते हैं।
Sazerac के लिए नुस्खा केवल चार अवयवों की आवश्यकता है: राई व्हिस्की, एक चीनी घन, पेचौड बिटर और absinthe। जब सही तरीके से बनाया जाता है, तो यह एक संतुलित पेय के सर्वोत्तम उदाहरणों में से एक है जिसे आप पाएंगे, एनीज, बिटर और चीनी पूरी तरह से एक अच्छा राई उच्चारण कर रहे हैं।
जैसा कि कई लोकप्रिय पेय पदार्थों के मामले में है, इसे बनाने के तरीके के बारे में अलग-अलग राय हैं। कुछ शराब एंगोस्टुरा बिटर पसंद करते हैं, कुछ विशिष्ट राई, और कई को एनीज मदिरा के लिए प्राथमिकता होती है। नीचे दी गई नुस्खा अब 'आधिकारिक' सजेरैक रेसिपी (यदि हर्ब्सेंट का उपयोग किया जाता है) माना जाता है, सीधे साज़ेरैक कंपनी से आ रहा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 औंस
- राई / व्हिस्की
- 1 चीनी घन
- स्वाद के लिए पेचौड के बिटर
- 3 बूंदें
- Absinthe, Herbsaint, या absinthe विकल्प
- गार्निश के लिए:
- नींबू ट्विस्ट
इसे कैसे करे
- इसे बर्फ से भरकर पुराने पेय कांच चलो और शेष पेय तैयार करते समय इसे बैठने दें।
- एक मिश्रण ग्लास में, पेचौड के बिटर के साथ चीनी घन को भिगो दें और घन को कुचलने के लिए झुकाएं।
- राई व्हिस्की जोड़ें और हलचल।
- ठंडा गिलास में बर्फ को छोड़ दें और गिलास में थोड़ी सी मात्रा डालने, इसे चारों ओर घूमने और तरल को हटाने से पेटी के साथ कुल्लाएं।
- Absinthe- rinsed गिलास में व्हिस्की मिश्रण डालो।
- लेमन ट्विस्ट से सजाएं।
एक महान Sazerac बनाने के लिए और अधिक युक्तियाँ
व्हिस्की बाजार पर कुछ शानदार राई व्हिस्की उपलब्ध हैं । मैं आपको उन आदर्शों को खोजने के लिए प्रोत्साहित करता हूं जो आपके आदर्श साज़रैक को बनाता है।
Sazerac कंपनी "आधिकारिक Sazerac कॉकटेल" नुस्खा में या तो Sazerac राई व्हिस्की या बफेलो ट्रेस Bourbon की सिफारिश की है। सूट के बाद, आप बोर्बन्स के साथ भी प्रयोग करना चाह सकते हैं, हालांकि यह पारंपरिक साज़ेरैक नहीं होगा (और साज़ेरैक उत्साही इस पर उपहास करेंगे)।
Absinthe। कुल्ला के लिए एक असली absinthe पसंद किया जाता है। हालांकि, कई साज़ेरैक प्रेमी हर्ब्सेंट का आनंद लेते हैं (और आधिकारिक नुस्खा इसका उपयोग करता है)। आप अन्य अनुपस्थित विकल्पों का भी उपयोग कर सकते हैं, यद्यपि जेफरी मॉर्गेंथलर द डोस और सजेरैक के डॉन्स में बताते हैं , पर्नोड से बचा जाना चाहिए क्योंकि यह मीठा और अनावश्यक है क्योंकि पहले से ही पेय में एक पूर्ण चीनी घन है।
यदि अनाज का स्वाद आपकी बात नहीं है, तो आप कुल्ला के लिए एक और शराब का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, यह एक असली Sazerac नहीं होगा, लेकिन इनमें से कई भिन्नताएं उतनी ही रोचक हैं। मिसाल के तौर पर, ब्लड ऑरेंज साज़ेरैक कुल्ला, रिटनहाउस राई व्हिस्की और नारंगी बिटर के लिए सोलर्नो ब्लड ऑरेंज लिकूर का उपयोग करता है। यह एक शानदार मोड़ और एक और अधिक पहुंचने योग्य स्वाद है।
ट्विस्ट। परंपरावादियों का कहना है कि नींबू मोड़ को इसके सारों को मुक्त करने के लिए पेय पर निचोड़ा जाना चाहिए। हालांकि, वे अक्सर सहमत हैं कि मोड़ को ग्लास में ही नहीं छोड़ा जाना चाहिए।
साज़ेरैक का इतिहास
यह सब 1838 में साज़रैक कॉकटेल के लिए शुरू हुआ जब न्यू ऑरलियन्स एपोथेकरी एंटोनी एमेडी पेचौड, अपने स्वामित्व वाले पेचौड बिटर के साथ मिश्रित संज्ञेय।
1850 के दशक में, पेय न्यू ऑरलियन्स में साज़ेरैक कॉफी हाउस का हस्ताक्षर पेय था जहां इसे अपना नाम मिला और यह पहली "ब्रांडेड" कॉकटेल बन गया।
ब्रांडी के लिए राई व्हिस्की के प्रतिस्थापन का सटीक कारण अस्पष्ट है, लेकिन आज इसे विशेष रूप से व्हिस्की के साथ बनाया गया है। एक बिंदु पर, साज़ेरैक को बोतलबंद कॉकटेल के रूप में भी बेचा गया था, और अमेरिका में absinthe के प्रतिबंध के समय, Herbsaint पसंद के एनीज मदिरा बन गया।
Sazerac कितना मजबूत है?
चलो आधिकारिक नुस्खा के साथ चिपके रहें और साज़ेरैक की शराब सामग्री का अनुमान लगाने के लिए साज़ेरैक राई और हर्ब्सेंट का उपयोग करें।
सबसे पहले, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि साज़ेरैक 6 साल पुरानी और 18 वर्षीय पुरानी बोतलों में आता है और दोनों 90-सबूत हैं (जैसा कि हर्ब्सेंट है)। दूसरा, यदि आप नुस्खा को बारीकी से पढ़ते हैं, तो आपने ध्यान दिया होगा कि सजेरैक बनाने में कोई बर्फ शामिल नहीं है। इन दो कारकों से आपको यह बताने चाहिए कि यह किसी भी तरह से हल्का पेय नहीं है।
अनिवार्य रूप से, कोई गणित की आवश्यकता नहीं है। कमजोर पड़ने के बिना, साज़रैक इसमें डाले गए तरल पदार्थों के बोतलबंद सबूत पर बना रहता है। इसका मतलब है कि साज़ेरैक 45% एबीवी (9 0 सबूत) है और यह आपके द्वारा किए जा सकने वाले सबसे मजबूत मिश्रित पेय पदार्थों में से एक है। एक रात में चिपके रहें और सब ठीक रहेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 446 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 59 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |