यह चिकन नूडल कैसरोल क्लासिक चिकन ला ला किंग के सभी स्वादों से भरा हुआ है, जिसमें पिमेंटोस, अजवाइन और एक आसान, मलाईदार सॉस है। मैंने विस्तृत नूडल्स का उपयोग किया, लेकिन मध्यम या चौड़ा इस्तेमाल किया जा सकता है।
मैंने उत्तरी कैरोलिना से एक पुरानी सामुदायिक कुकबुक से नुस्खा को अनुकूलित किया। यह एक आसान तैयारी है और सप्ताह के किसी भी रात के लिए एक उत्कृष्ट पारिवारिक भोजन बनाता है। यह भी potlucks के लिए महान है।
चिकन सूप के सुविधाजनक संघनित क्रीम सॉस सुपर आसान बनाता है, और सामग्री काफी बहुमुखी हैं। कुछ डिब्बाबंद या sauteed मशरूम जोड़ें या कुछ हरी प्याज saute और सॉस में जोड़ें। मैंने पुलाव में तेज चेडर का इस्तेमाल किया, लेकिन आपके पास एक और पसंदीदा पनीर हो सकता है। यह अमेरिकी पनीर या एक शेडार जैक मिश्रण के साथ अच्छा होगा। यह बचे हुए टर्की या हैम का उपयोग करने का एक शानदार तरीका भी है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 से 3 1/2 कप uncooked नूडल्स, लगभग 6 औंस
- नमक
- 2 बड़े पसलियों अजवाइन, diced
- चिकन सूप के 1 (10 3/4 औंस) संघनित क्रीम कर सकते हैं
- 2/3 कप वाष्पित दूध या हल्के क्रीम
- 1 जार (4 औंस) diced pimientos, सूखा
- 2 कप diced पके हुए चिकन *
- 1 कप (4 औंस) कटा हुआ शेडर पनीर
- 1/2 कप slivedred टोस्टेड बादाम, ** वैकल्पिक
- 1 कप मुलायम ताजा रोटी crumbs
- 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ तक गरम करें।
- हल्के से 2-क्वार्ट बेकिंग डिश मक्खन या गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ स्प्रे।
- 2 चम्मच नमक के साथ एक बड़े सॉस पैन में लगभग 2 से 2 1/2 क्वार्ट पानी डाल दें। सॉस पैन को उच्च गर्मी पर रखें और पानी को उबाल लें। नूडल्स जोड़ें और गर्मी को मध्यम में कम करें। पैकेज निर्देशों के बाद नूडल्स उबालें। अच्छी तरह से निकालें और उन्हें एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। रद्द करना।
- एक ही सॉस पैन में, घुलनशील सूप और वाष्पीकृत दूध या हल्के क्रीम के साथ अजवाइन को मिलाएं; लगभग 5 से 7 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। Pimientos, diced चिकन, और पनीर जोड़ें। पनीर पिघल जाने तक खाना पकाने, हलचल जारी रखें।
- नूडल्स पर सॉस डालो और अच्छी तरह से संयुक्त जब तक हलचल।
- तैयार बेकिंग पकवान में चिकन और नूडल मिश्रण चम्मच। उपयोग किए जाने पर, टोस्टेड बादाम के साथ छिड़के।
- पिघला हुआ मक्खन के साथ ताजा रोटी के टुकड़ों को मिलाएं। एक कांटा के साथ हिलाओ जब तक crumbs मक्खन के साथ अच्छी तरह से लेपित हैं। पुलाव पर समान रूप से crumbs छिड़के।
- 25 से 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में कैसरोल सेंकना, या जब तक रोटी क्रंब टॉपिंग ब्राउन नहीं किया जाता है।
- * पके हुए या बेक्ड चिकन स्तनों का प्रयोग करें, एक रोटिसरी चिकन से मांस, या सुविधाजनक पूरी तरह पके हुए चिकन स्तन पट्टियों का उपयोग करें।
** स्टेवेटॉप पर टोस्ट करने के लिए, उन्हें मध्यम गर्मी पर सूखे skillet में डाल दिया। कुक, skillet हिलाकर और अक्सर stirring जब तक पागल सुनहरे भूरा और सुगंधित होते हैं। उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में टोस्ट करने के लिए, इस आलेख को देखें, " तीन तरीकों से टोस्ट कैसे करें ।"
टिप्स और बदलाव
- सॉस मिश्रण में sauteed कटा हुआ मशरूम के 4 से 6 औंस जोड़ें या सूखा कटा हुआ मशरूम के 1 छोटे कैन या जार जोड़ें।
- अजवाइन के साथ सॉस में बारीक कटा हुआ प्याज का 1/2 कप जोड़ें।
- चिकन बचे हुए टर्की या हैम के साथ चिकन को बदलें।
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घर का बना सॉस के साथ चिकन एक ला राजा
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 931 |
| कुल वसा | 66 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 32 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 207 मिलीग्राम |
| सोडियम | 896 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 42 ग्राम |