पोलिश कोगल मोगेल (केओएच-गेहेल एमओएच-गेल) के लिए यह नुस्खा, जिसे यदी में गोगेल मोगेल के नाम से जाना जाता है, एक मिठाई है जो मोटे अंडे के समान होता है। इसे अल्कोहल के साथ या बिना बनाया जा सकता है।
कोगेल मोगेल मध्य यूरोप में 17 वीं शताब्दी के यहूदी समुदायों की तारीख है, लेकिन 1 9 80 के दशक के कम्युनिस्ट युग के दौरान लोकप्रियता में पुनरुत्थान हुआ जब मिठाई आना मुश्किल था।
पोलिश अंडे ब्रांडी ( likier jajeczny ) पारंपरिक अंडे की तरह अधिक है। चूंकि इस मिठाई में अंडे पकाया नहीं जाता है, पेस्टराइज्ड अंडे का उपयोग करें।
इस नुस्खा से बचे हुए अंडा सफेद को फ्रीज करें और उन्हें इस मिंग्यू टोर्ट जैसे व्यंजनों के लिए बचाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े अंडे के अंडे (पेस्टराइज्ड)
- 3 चम्मच शहद (या 3 चम्मच चीनी)
- वैकल्पिक: 2 चम्मच कोको पाउडर
- वैकल्पिक: रम या वोदका (स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: किशमिश (स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: पागल (स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: छोटे marshmallows
इसे कैसे करे
- अंडे के अंडे और शहद या चीनी को एक छोटे कटोरे में रखें और मलाईदार और मोटे होने तक फुसफुसाएं। वांछित अगर कोको पाउडर जोड़ें। एक सेवारत ग्लास या रैमकिन में स्थानांतरित करें। यह मिठाई कमरे के तापमान या ठंडा पर खाया जा सकता है।
- अगर वांछित, रम या वोदका जोड़ा जा सकता है, साथ ही किशमिश, पागल, marshmallows या आप चाहते हैं कि किसी भी अन्य घटक। हालांकि ये पारंपरिक नहीं हैं, वे धीरे-धीरे आधुनिक पोलिश संस्करणों में रेंग रहे हैं।
पारंपरिक Eggnog क्या है?
दिसंबर राज्यों में राष्ट्रीय Eggnog महीना है। पारंपरिक अंडेग्न दूध या क्रीम, अंडे, जायफल और आम तौर पर रम, ब्रांडी या व्हिस्की जैसे शराब का मिश्रण है।
अंडे के गैर-मादक संस्करणों को उन लोगों को सेवा दी गई है जो बीमार हैं और बच्चों को एक मजबूत उत्साह के रूप में हैं। यौगिकों को गोरे से अलग करके और बाद वाले को एक हल्का, अधिक हवादार पेय बनाने के लिए कुछ अंडाणु बनाते हैं।
Eggnog की उत्पत्ति
इस बात पर बहस हुई कि अंडे को कैसे विकसित किया गया था और किसके द्वारा। यह अनुमान लगाया गया है कि परंपरा यूरोप में दूध-और-शराब पेंच पर एक रिफ के रूप में शुरू हुई जो अक्सर पार्टियों में सेवा करती थी। इसका इस्तेमाल किसी के स्वास्थ्य के लिए टोस्ट के रूप में किया जाता था और ऊपरी वर्ग द्वारा खपत किया जाता था।
नाम, एक संस्करण में यह है, औपनिवेशिक अमेरिका से आता है जहां उपनिवेशवादियों ने मोटे पेय को "ग्रोग" और अंडे के रूप में "अंडा-और-ग्रोग" के रूप में संदर्भित किया है। यह उपनिवेशवादियों ने पहली बार मूल नुस्खा में रम जोड़ा था। समय बीतने के बाद, दक्षिण ने उस अभ्यास को जारी रखा जबकि अन्य ने व्हिस्की या ब्रांडी को जोड़ा।
जब पूर्वी यूरोपियन टोस्टिंग पीते हैं
मादक पेय के साथ टोस्टिंग छुट्टियों, शादियों, बपतिस्मा, अंतिम संस्कार और अन्य जैसे शुभ मौकों पर पारंपरिक है, जो दिन से दूर एक सुखद पकड़ है। टोस्टिंग के लिए सबसे लोकप्रिय पेय में निम्नलिखित शामिल हैं:
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 606 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 904 मिलीग्राम |
| सोडियम | 433 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 32 ग्राम |