चॉकलेट-डुबकी आम

स्वादपूर्ण सूखे आम को बिटरसweet चॉकलेट में लेपित किया जाता है और इस साधारण, स्वादिष्ट चॉकलेट-डुबकी आम कैंडी रेसिपी में मसालेदार केयेन के साथ धूल दिया जाता है। मीठे और चबाने वाले फल, समृद्ध चॉकलेट, और गर्मी के स्पर्श का संयोजन इन आमों को वास्तव में विशेष बनाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 6 औंस सूखे आम
• 9 औंस bittersweet चॉकलेट (लगभग 1.5 कप कटा हुआ)
• 1-2 चम्मच स्वाद के लिए केयने काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. एल्यूमीनियम पन्नी या मोमबंद कागज के साथ इसे अस्तर करके एक बेकिंग शीट तैयार करें। यदि आपका सूखा आम बड़ा हिस्सा है, तो उन्हें पतली "उंगलियों" में फिसल दें जो संभालना और खाने में आसान होगा।

2. कटा हुआ चॉकलेट एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे और माइक्रोवेव में पिघलाए रखें, हर 30 सेकंड के बाद अति ताप करने से रोकने के लिए stirring।

3. एक बार पिघला, चॉकलेट चिकनी होने तक हलचल। इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा करने दें और थोड़ा मोटा हो।

4. सूखे आम के टुकड़े को एक छोर तक रखें, और आम के भाले को पिघला हुआ चॉकलेट में डुबो दें, केवल एक छोटा सा हिस्सा छोड़ दें। चॉकलेट से आम को हटा दें, और अतिरिक्त चॉकलेट को हटाने के लिए कटोरे के होंठ के खिलाफ नीचे स्क्रैप करें। तैयार बेकिंग शीट पर डुबकी आम टुकड़ा रखें।

5. शेष आम स्लाइस और पिघला हुआ चॉकलेट के साथ डुबकी दोहराएं। जबकि चॉकलेट अभी भी गीला है, तो केयर्न मिर्च की धूल के साथ बहुत हल्के से छिड़कें।

6. लगभग 20 मिनट तक चॉकलेट सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में बेकिंग ट्रे रखें। एक बार सेट हो जाने पर, चॉकलेट-डुबकी आम को तुरंत एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है या संग्रहीत किया जा सकता है।

नोट: चूंकि यह नुस्खा नियमित चॉकलेट का उपयोग करता है जो टेम्पर्ड नहीं होता है, इसलिए विस्तारित अवधि के लिए उच्च तापमान के संपर्क में आने पर चॉकलेट नरम हो जाएगा। इसे रोकने के लिए, आप चॉकलेट को गुस्सा कर सकते हैं, या चॉकलेट कैंडी कोटिंग का उपयोग कर सकते हैं।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	811
कुल वसा	53 ग्राम
संतृप्त वसा	31 ग्राम
असंतृप्त वसा	16 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	6 मिलीग्राम
सोडियम	26 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	74 ग्राम
फाइबर आहार	15 ग्राम
प्रोटीन	11 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)