हॉलिडे पार्टियों को सदियों से अंडोंग द्वारा ईंधन दिया गया है
Eggnog एक पेय है जो ज्यादातर लोगों के लिए यादें उगता है और आप या तो इसे प्यार करते हैं या नफरत करते हैं। किसी भी तरह से, आपको यह स्वीकार करना होगा कि यह हमारे क्रिसमस और अवकाश परम्पराओं में एम्बेडेड है। यदि आपने कोशिश की है और पाया है कि यह आपकी बात नहीं थी, तो शायद आपके पास अच्छा अंडे नहीं था और अब यह एक और प्रयास देने का समय है।
यद्यपि यह दुनिया भर में आनंद लिया गया है, कई लोग सोचते हैं कि अंडे की शुरुआत कहाँ हुई थी। आइए इस कालातीत पेय की उत्पत्ति का पता लगाएं और सदियों से यह कैसे फैलता है।
नाम में क्या है?
अंडेगॉग शब्द में बहुत अपील नहीं होती है। वह गुटूरल ध्वनि और अंडे पीने का विचार कई लोगों को वापस करने के लिए पर्याप्त है। इस प्रसिद्ध पेय के नाम की उत्पत्ति के रूप में अलग-अलग राय हैं।
एक संस्करण का कहना है कि अंडाकार मजबूत बीयर के लिए पुराने अंग्रेजी शब्द से निकला है। यह भी संभावना है कि यह नोगिन से लिया गया है , एक छोटे कप के लिए एक शब्द जिसे पहले ज्ञात उपयोग 1588 था। एक और संस्करण औपनिवेशिक अमेरिका को नाम देता है जहां उपनिवेशवादियों ने अंडे और अंडे के रूप में गले और अंडे के रूप में मोटी पेय को संदर्भित किया है ।
मरियम-वेबस्टर के मुताबिक, अंडे का पहला ज्ञात उपयोग 1775 के आसपास था। इससे हमें विश्वास होगा कि यह शब्द वास्तव में एक अमेरिकी आविष्कार था, हालांकि यह शायद अंग्रेजी मूल से प्रभावित था।
Eggnog यूरोपीय मूल
ऐसा माना जाता है कि अंडे की शुरुआत यूरोप में हुई थी। 13 वीं शताब्दी की शुरुआत में, ब्रिटेन में मध्ययुगीन भिक्षुओं को अंडे और अंजीर के साथ एक गर्म ऐल पंच पीने के लिए जाना जाता था।
पिछले कुछ सालों में, यह संभवतया सामाजिक सभाओं में विभिन्न दूध और शराब पेंच के साथ विलय हो गया।
17 वीं शताब्दी तक, शेरी प्राथमिक घटक बन गईं और यह इस तरह के त्यौहार पेय को किसी के स्वास्थ्य और समृद्धि के लिए टोस्ट के रूप में उपयोग करने में लोकप्रिय थी। यह मुख्य रूप से समाज के कल्याण से खाया जाता था क्योंकि उस समय यूरोप में दूध, अंडे और शेरी दुर्लभ वस्तुएं थीं।
नई दुनिया में अंडेग्न
जब शराब को नई दुनिया में लाया गया, तो उपनिवेशवादियों ने अपना खुद का मोड़ जोड़ा। इंग्लैंड से भेजे गए अन्य तरल पदार्थों की तुलना में अमेरिकी उपनिवेशवादियों को कैरेबियाई से प्राप्त होने वाली रम काफी महंगा थी। और इसलिए, उपनिवेशों में दूध और अंडों की आसानी से उपलब्ध आपूर्ति के साथ, रम संस्करण जल्दी से सभी वर्गों के लोगों के लिए एक लोकप्रिय पेय बन गया ।
Eggnog पर बदलाव
एक समृद्ध, मसालेदार और शराब पीने के रूप में, अंडेग्न बढ़ते उपनिवेशों में छुट्टियों के मौसम के दौरान और अंत में, 1700 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका का नया देश एक परिचित स्थिरता बन गया। प्रत्येक क्षेत्र पेय को अपने व्यक्तिगत स्वादों में अनुकूलित करेगा। उदाहरण के लिए, दक्षिण में, लोगों के स्वाद रम पर व्हिस्की पसंद करते थे।
ऐसा कहा जाता है कि जॉर्ज वाशिंगटन ने ब्रू के अपने स्वयं के नुस्खा की रचना की जो केवल सबसे साहसी मेहमान भाग लेते थे। पहले राष्ट्रपति के नुस्खा में 1 पिंट ब्रांडी, 1/2 पिंट प्रत्येक राई व्हिस्की और जमैका रम, और 1/4 पिंट शेरी 1 क्वार्ट प्रत्येक क्रीम और दूध और "एक दर्जन चम्मच चीनी" के साथ मिलाया गया। इसने 12 अलग-अलग अंडे का इस्तेमाल किया और इसे पारंपरिक अंडेगॉग शैली में तैयार किया। उनके नोट्स भी कहते हैं, "कई दिनों तक ठंडा जगह में सेट करें। अक्सर स्वाद लें।"
जब शराब लैटिन अमेरिका पहुंचे, तो और भी अनुकूलन किए गए:
- प्वेर्टो रिको में, नारियल का रस या दूध जोड़ा गया था। आज, अंडे आम तौर पर छोड़े जाते हैं और पेय को कोक्विटो कहा जाता है ।
- मैक्सिको में, अंडे का मांस मैक्सिकन दालचीनी और वेनिला के अलावा रम या अनाज शराब के साथ और अधिक स्वादपूर्ण हो गया। इसे अक्सर रोमपॉप कहा जाता है।
- पेरू में, यह पेस्को नामक पेरूवियन ब्रांडी के साथ बनाया गया था।
नोगिन 'आज
अंडोंग के लिए मूल नुस्खा पिछले कुछ वर्षों में नहीं बदला है (अंडे चीनी, दूध, क्रीम, और किसी प्रकार की आसवित भावना से पीटा जाता है) और यह छुट्टी पार्टियों के लिए पसंदीदा है। क्लासिक अंडेगॉग रेसिपी पर कई भिन्नताएं हैं , हालांकि, और वे बहुत मजेदार और अद्वितीय हो सकती हैं। यह प्रयोग के लिए एक शानदार आधार है और अतिरिक्त मसालों से टकीला तक सब कुछ वर्षों में जोड़ा गया है।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस अंडे को चुनने के लिए चुनते हैं, यह आपके अवकाश मेहमानों के सबसे अधिक (स्वीकार्य रूप से, सभी नहीं) के साथ विजेता बनना सुनिश्चित है। हालांकि, जो लोग बेकार जाना चाहते हैं, उनके लिए कई अन्य उत्साही अवकाश पेय हैं जो कि हिट होने और किसी की छुट्टियों की आत्माओं को उठाने के लिए निश्चित हैं।